*

ワイルドライスって米のような

公開日: : 最終更新日:2014/01/10 米 Rice, 食べ物 food , ,

ワイルドライス

ワイルドライスなるものを買ってみました。
とっても細長いお米?です。

ふじみ野ソヨカには、カルディコーヒーファームが入っています。
このお店、面白いですよね。いろんなものがあって。
今回見つけたのはコレ、北米のワイルドライス。
ライスという名前がついてはいますが、実はコメではなくてマコモ。
日本に生えているマコモの近縁種だそうです。
イネ科はイネ科ですけどね。

ワイルドライスは、その栄養価の高さが評判なんだそうですよ。
低カロリー、低脂肪。
そして玄米よりも高タンパク、つまりアミノ酸が多いんですね。
玄米と比べ、脂肪は1/3。ビタミンEは4倍、葉酸は6倍も含まれているそうです。
その他食物繊維、ビタミンB、 鉄分、マグネシウム、リン、そして亜鉛なども。

食感はプチプチ。
かなりコクがあり、ナッツ類のようと言われているようですね。
雑穀みたいに、ごはんに混ぜて炊くといいようです。
人によっては不気味だと思われるかも、ですが
私はこういうのすごく興味あるんですよね。(笑)

 

関連記事

パンでランチ

パンの写真ワークショップ

  ふじみ野市のわかば工房さんにて、写真のワークショップ、 コースの3回目

記事を読む

夏味噌・梅味噌

さあて、きょうは夏味噌と梅味噌を教わりにきました。 糀キッチンさんの発酵教室です。

記事を読む

アップルパイ

アップルパイ

この時期、リンゴがいっぱい出ているので、 きずっこリンゴをせっせと買っております。

記事を読む

手作り味噌の試食会

11月10日は78さんにて、季節の家しごとCafe、 待ちに待った?手作り味噌の試食会でし

記事を読む

ベリーたっぷりのパン

ベリーたっぷりパン

びわ茶を使って、米粉パン。 しかも今回は、ずっとやってみたかった、ベリーたっぷり。

記事を読む

アーモンドベーグル

アーモンドベーグル

ベーグルは人気のパンですが、手作りしてみると思ったほど難しくなかったり、 自分の好みの材料

記事を読む

紫のあんパン

あんパン紫色

思ったよりもぐっとキレイな発色になった紫あんパンです♪ 生地に紫芋パウダーを初めて入れ

記事を読む

米粉クッキー

米粉クッキー

  米粉クッキーがおいしいです。 原宿の米粉クレープのお店、Japan

記事を読む

オニワカフェランチセット

オニワカフェのランチセット

  オニワカフェのランチセット。 このカフェの明るさとか親しみやすさと

記事を読む

玄米粉のベーグル

不揃いのベーグルたち

ベーグルを焼きました♪ 我が家の手づくりベーグルはガッツリ硬いタイプが好きな私の好みに

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


デンマークの刺繍ドロンワーク

白い布の糸を抜いて刺繍をほどこし、窓が開いて模様になるんですね

手作りカレーパン
カレーパンとライ麦パン

できた~♪ 初めてのカレーパン、揚げたてアツアツです! 幸せ

ウランガラスのお皿
ウランガラス

チェコのアンティークガラスというものを見てきました。 浅草の

梅雨明け、日の暈

観測史上最も早い梅雨明けだそうです! だってまだ6月!もう夏

弘明寺でおいしい
弘明寺でおいしい出会い

チェコの絵本を見て、 お腹すいたのでランチに行くことにします。

→もっと見る

  •   
  • Flag Counter
PAGE TOP ↑