*

ワイルドライスって米のような

公開日: : 最終更新日:2014/01/10 米 Rice, 食べ物 food , ,

ワイルドライス

ワイルドライスなるものを買ってみました。
とっても細長いお米?です。

ふじみ野ソヨカには、カルディコーヒーファームが入っています。
このお店、面白いですよね。いろんなものがあって。
今回見つけたのはコレ、北米のワイルドライス。
ライスという名前がついてはいますが、実はコメではなくてマコモ。
日本に生えているマコモの近縁種だそうです。
イネ科はイネ科ですけどね。

ワイルドライスは、その栄養価の高さが評判なんだそうですよ。
低カロリー、低脂肪。
そして玄米よりも高タンパク、つまりアミノ酸が多いんですね。
玄米と比べ、脂肪は1/3。ビタミンEは4倍、葉酸は6倍も含まれているそうです。
その他食物繊維、ビタミンB、 鉄分、マグネシウム、リン、そして亜鉛なども。

食感はプチプチ。
かなりコクがあり、ナッツ類のようと言われているようですね。
雑穀みたいに、ごはんに混ぜて炊くといいようです。
人によっては不気味だと思われるかも、ですが
私はこういうのすごく興味あるんですよね。(笑)

 

関連記事

米粉イングリッシュマフィン

フライパンで作る米粉イングリッシュマフィン

パン作り、楽しいですが、イングリッシュマフィンを手作りできるとは これまた嬉しいですね。

記事を読む

写真ワークショップのブルーベリーパン

パンを撮影する

  キレイでしょ、キレイでしょ?(笑) 写真を撮影するワークショップに

記事を読む

柚子餡パン

柚子餡パン焼きたて

年末に買ったユズがご臨終になりそうだったので 急遽使い切ってしまうことを考え、パンにしちゃ

記事を読む

スコーン

スコーンできた

  スコーンを焼きました。 イギリス仕込み、というレシピがネット上にあって

記事を読む

カイザーゼンメル焼きたて

カイザーゼンメルとチョココロネ

香ばしく焼きあがったのはカイザーゼンメル。 白いポピーシードと黒ゴマバージョン、初めて教わ

記事を読む

稲刈り前

そろそろ稲刈り

あちこち大雨で大変ですが、皆さんご無事でしょうか。 幸いふじみ野地方では、今のところ大

記事を読む

狭山微発酵茶琥珀

狭山茶 微発酵

  新茶の季節ですね。 埼玉ではお茶は狭山茶。うちもいつも飲んでいます。

記事を読む

ホイップメロンパン

ホイップメロンパン

  ホイップメロンパン! サクサクのメロンパン生地に、ふわっと生クリー

記事を読む

キャベツ

冬野菜が元気

冬のお散歩の楽しみはいろいろありますが、畑で冬野菜を見るなんていうのも なかなか楽しいな、

記事を読む

クランベリーあんパン

クランベリーのあんぱんを作る

焼きたてなのは、クランベリーあんパンです~♪ 星型を使ったんだけど、星というより梅みたいに

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


デンマークの刺繍ドロンワーク

白い布の糸を抜いて刺繍をほどこし、窓が開いて模様になるんですね

手作りカレーパン
カレーパンとライ麦パン

できた~♪ 初めてのカレーパン、揚げたてアツアツです! 幸せ

ウランガラスのお皿
ウランガラス

チェコのアンティークガラスというものを見てきました。 浅草の

梅雨明け、日の暈

観測史上最も早い梅雨明けだそうです! だってまだ6月!もう夏

弘明寺でおいしい
弘明寺でおいしい出会い

チェコの絵本を見て、 お腹すいたのでランチに行くことにします。

→もっと見る

  •   
  • Flag Counter
  • This error message is only visible to WordPress admins

    Error: No connected account.

    Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.

PAGE TOP ↑