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パンの撮影ワークショップ

スパイシーコーンブレッド

写真のワークショップに参加してきましたよ♪
スパイシーコーンブレッド、チーズトップの焼きたて焼きたて。

今回はわかば工房さんにて、パンを焼く行程を撮影しましょう♪という
ワクワクの企画。

パンを焼くところを撮影、焼けたパンをスタイリングしてまた撮影、
そしてランチに焼きたてパンをいただく、という目にもおなかにも嬉しいワークです。

発酵パン種

ぷく~っと風船のように泡が出ていますが、これがパン種。
発酵が終了して、これから切り分けるところ。
粒粒なのは、コショウ。
スパイシーコーンブレッドなので、コショウとコーンが入ってます。

パン種

 

取り出したところ。
きれい~!コーンの粒がでこぼことかわいらしいです。

ベンチタイム

ちょっとお休み。ベンチタイムです。

この段階で、皆さんから「かわい~~~」と声がかかり、
きっとパンも喜んで?おいしくなってくれると期待。
だって、パンは生き物ですからね。

breadcut

生地を平らに伸ばしてカット。

2次発酵

2次発酵で座布団のようにふんわり、またまた愛らしいお姿。

チーズを散らす

そこへチーズを散らします。
チーズが乗ると、そこがふんわりと膨らんで焼きあがるのだとか。
チーズを乗せない場合はクープ(切れ込み)を入れて膨らませます。

いよいよオーブンの中へ。

オーブンの中

お餅みたいに膨らんできましたよ。
あたりにはパンとチーズのいい香りが広がってきます。

 

スパイシーコーンブレッド焼き上がり

焼き上がり~♪

 

ランチタイム

テーブルにはパンをどっさり並べて、ランチタイム。
スープとサラダがついて、パンは食べ放題。

ひとつひとつのパンがふんわりしているのだけどしっかりして
満足感が高いので、食べ放題といっても
そんなにいっぱいは食べられませ~ん。(笑)

 

 

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