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ハックルベリー

ハックルベリー

ハックルベリーをいただきました。
初めてですよ。これ食べるのは。ブルーベリーより色素成分が濃いとか。

生で食べたら、ぱりぱりしてました。
意外とあっさり味かな。

ハックルベリー

小さい実だけど、こんなふう。真っ黒なナスみたい(笑)。

ジャムのレシピももらったので、煮てみました。
すごい濃い紫色のジャムになり感激。
お砂糖たっぷり入ってますが、生の時より味がキリットしてるような。

ジャムパンとヨーグルトソースに。

ハックルベリージャム

焼いている途中でパンが一個、パンクしてしまった~。
カットしてみたら、ジャムぎっしりのパンが出来ていて、
ちょっとはみ出てるけど満足。^^

 

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