*

ベーグルを焼く

ベーグル焼きたて

 

初めてベーグルを焼きました。
ふじみ野市のわかば工房さんにて。

あ、米粉のベーグルを作ったことは一度あったけど、
今回の、最強力粉・強力粉の配合で、天然酵母によるベーグルはお初です。
少し甘味も入れた、日本のベーグルです。
何しろ、本場のものは歯がたたないくらい、がっつりと硬いそうですが
日本人にはややソフトな方が好きという人が多いんでしょうね。
教室のベーグルは、そんな優しいタイプです。(今度自分でガッツリのを焼いてみよう)

オーブンの中で、膨らんで、ピカピカになっていくベーグルたち。
これを眺めているのがまた楽しいです。どんどん変わっていく姿。

ベーグル オーブンの中

 

膨らんでいくことで、全体の形もかわいくなってきますね。

それから、この日のメニューはもうひとつあって、ブッタークーヘンです。
ドイツの発酵菓子で、パンというよりスイーツに近いそうです。
だから、甘い~。砂糖たっぷりのお菓子です。

実際には見た目もシンプルなんだそうですが、それではちょっと寂しいからと
スライスアーモンドにロングココナツ、ブルーのポピーシードをたっぷり散らして。

ブッタークーヘン

 

すごく膨らんで、布団みたいな姿に。あったかそうでしょ。

ランチ

お楽しみのランチは焼きたてのベーグルでサンドイッチ、
ブッタークーヘンをカットして、
それに白菜のスープでホカホカに。

きょうも幸せワークショップでした。

関連記事

ピタパンとカンパーニュの日

この日はパン教室。 ふじみ野のわかば工房さんにてピタパンとカンパーニュを教わりました。

記事を読む

紫のあんパン

あんパン紫色

思ったよりもぐっとキレイな発色になった紫あんパンです♪ 生地に紫芋パウダーを初めて入れ

記事を読む

吹きガラス体験

川越歩きでガラス体験に

重厚な蔵造りの街並みは川越。 最近はすっかり観光客が増えて、街並みもさらに磨きがかかってま

記事を読む

ランチのナムル

そらいろでランチ

きょうのランチは、 オニワカフェさんの後に新しくできた「そらいろ」に行くと決めて出かけまし

記事を読む

思い付き味噌

レンズ豆を煮ました。 先日の手づくり味噌を体験して、他の豆で作ったら?と 好奇心ムクムク

記事を読む

試食ランチ

パン焼きレッスン

  ホシノ天然酵母を使ったパン焼きの初心者向けクラスに参加してみました。

記事を読む

あんコロッケ

あんコロッケ

  我が家のヒットメニューから。あんコロッケ! ソラマメコロッケなるエ

記事を読む

ジャム博覧会

ジャム博覧会と太陽のマルシェ

有楽町の交通会館前の広場で、ジャムの博覧会があると聞いたので出かけました。 全国ジャム博覧

記事を読む

フォカッチャ2つ

8月のパン焼きレッスン引き続き

フォカチャ焼きたて~。 ふじみ野のわかば工房さんでは、8月には普段とちょっと違うクラスも。

記事を読む

パン・ド・ミ

パン日和

  パン・ド・ミが焼けました。いい匂い、生クリームを生地に使った リッチな

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


デンマークの刺繍ドロンワーク

白い布の糸を抜いて刺繍をほどこし、窓が開いて模様になるんですね

手作りカレーパン
カレーパンとライ麦パン

できた~♪ 初めてのカレーパン、揚げたてアツアツです! 幸せ

ウランガラスのお皿
ウランガラス

チェコのアンティークガラスというものを見てきました。 浅草の

梅雨明け、日の暈

観測史上最も早い梅雨明けだそうです! だってまだ6月!もう夏

弘明寺でおいしい
弘明寺でおいしい出会い

チェコの絵本を見て、 お腹すいたのでランチに行くことにします。

→もっと見る

  •   
  • Flag Counter
  • This error message is only visible to WordPress admins

    Error: There is no connected account for the user 1425173335 Feed will not update.

PAGE TOP ↑