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不揃いのベーグルたち

公開日: : 最終更新日:2015/04/17 パン bread, 食べ物 food , , , ,

玄米粉のベーグル

ベーグルを焼きました♪

我が家の手づくりベーグルはガッツリ硬いタイプが好きな私の好みに合わせ
みっしり・しっかり系です。(笑)

粉は岩手県産の強力粉「ゆめちから」を使ってみました。
(家で作るときは、粉は極力国産小麦♪)
それに、深煎りの玄米粉と、全粒粉を加え、ねじめびわ茶の茶葉を入れ、
仕込み水もねじめびわ茶。
中にはドライフルーツを巻き込んであります。
(今回は、ドライのパッションフルーツとメロン)

プレーンのを作ろう、と思っていても、何やかやと入れたくなって
いつも盛りだくさんになってしまう私のパン作りです。

玄米粉のベーグル

 

一応、ちゃんと計量して成形しているので、同じ生地の分量なんですが

なーんか、形も大きさもめちゃ不揃い。。。^^;

手づくりの良いところ、といいつつ、個性豊かにできました。

————————————————–

いつも使っているのがこの本のレシピ。
シンプルで分かりやすくて、初心者の私にもよくできるので大助かりです。

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