不揃いのベーグルたち
ベーグルを焼きました♪
我が家の手づくりベーグルはガッツリ硬いタイプが好きな私の好みに合わせ
みっしり・しっかり系です。（笑）
粉は岩手県産の強力粉「ゆめちから」を使ってみました。
（家で作るときは、粉は極力国産小麦♪）
それに、深煎りの玄米粉と、全粒粉を加え、ねじめびわ茶の茶葉を入れ、
仕込み水もねじめびわ茶。
中にはドライフルーツを巻き込んであります。
（今回は、ドライのパッションフルーツとメロン）
プレーンのを作ろう、と思っていても、何やかやと入れたくなって
いつも盛りだくさんになってしまう私のパン作りです。
一応、ちゃんと計量して成形しているので、同じ生地の分量なんですが
なーんか、形も大きさもめちゃ不揃い。。。^^;
手づくりの良いところ、といいつつ、個性豊かにできました。
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いつも使っているのがこの本のレシピ。
シンプルで分かりやすくて、初心者の私にもよくできるので大助かりです。
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