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アーモンドベーグル

アーモンドベーグル

ベーグルは人気のパンですが、手作りしてみると思ったほど難しくなかったり、
自分の好みの材料で作れるのが嬉しいです。

しばらく前に買ったアーモンドプードルが残っていたので、
全粒粉、米粉と一緒に強力粉に混ぜ、アーモンドベーグルにしてみました。
まん中にはアーモンドをひと粒のせて。

強力粉の分量が減ったせいか、さくっとした食感になりました。
ほんのりナッツの味、香り。

ヨーグルトも手作りしてて、
今回は旬のグレープフルーツでクリームを作り、添えてみました。
フルーツの酸味とヨーグルトの酸味で爽やか~。

初夏のいまどきにぴったりじゃん!と一人で満足しております。

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