*

黒トマト

公開日: : 最終更新日:2015/05/29 野菜 vegetables, 食べ物 food ,

黒トマト

地元のスーパー、ヤオコーで黒トマトを見つけました。
トマトは夏野菜代表、ということで、我が家では夏にならないと食べません。
体を冷やす作用が強い夏野菜なので、
超寒がりの私は体を温める作用のあるものを食べるよう気を付けているからです。

でもトマト好きです。
暑くなってきてから食べるようにしたり、
スープや肉巻きにしてアツアツのものを食べるようにしてますが、
この黒トマト、初めてなのでまず生で食べてみることにしました。

ただ「黒トマト」と書かれていたので品種は不明なんですが、
もしかして「インディゴ・ローズ」とかいうのかも知れません。

スライスしてみると、う、美し~~~!
赤から茶色へのグラデーション、タネの部分の透明感がゼリーみたい。
キラキラしていますね。

黒トマト

 

で、お味はというと、青臭さがなく(いまどきのトマトはどれもフルーツっぽい)
コクと甘味があって、食べやすかったです。

あとからフライパンで焼いてもみましたが、爽やかな味もありました。
彩りがこれだけキレイなので、これを活かした料理を考えるとまた楽しいですね。

普通の赤いトマトはリコピンという成分で
ビタミンEの100倍以上の抗酸化作用があると言われてますね。

黒トマトはそのリコピンが多くて、さらにアントシアニンもあり
その2つの成分が同時に食べられる!とか言われてるんだそうです。
初めて知りました。^^;

まあ、そうは言っても食べ物なので、美味しいか美味しくないかが大事ですよね。
それに栄養成分を頭で考えて食べるのが全て健康的とも思わないし。
でも黒トマト、美味しかったです。

 

関連記事

トマトとバジルの米粉パン

ドライトマトとバジルの米粉パン

  炊飯器で米粉パンを焼きました。(炊きました??) ドライトマトとバ

記事を読む

薬味サラダ

梅雨だから~薬味でサラダ

梅雨時、蒸し暑いので何か爽やかな食べ物を。 と言って、冷たいものを食べるのでは体が冷えます

記事を読む

生レモンパン

生レモンパン

生レモンパンというのを買いましたよ。岐阜のアリス開運堂と書かれています。 けっこう評判のパ

記事を読む

青大豆

収穫の日

  春に東京青山のファーマーズマーケットでもらった青大豆。 よく話をしなが

記事を読む

ずんだおはぎ

ずんだおはぎ

地元民ご存知、ヤオコーのおはぎ♪ でもやっぱり、ちょ~~っと小さくなっているよね。。

記事を読む

うぐいすパン

うぐいすパン

豆を煮てあんパンを作るのが楽しいです。 ときどき我が家では母が豆を煮てくれますが、 いろ

記事を読む

メロンパン焼きたていっぱい

メロンパンを焼く

Merry Christmas! 昨日、きょうとメロンパンなのです。 ふにゃふにゃ、キラ

記事を読む

パネトーネ

パネトーネ

かわいいミニサイズのパネトーネ。 今年はなんと、パネトーネを手作り~! ふじみ野のパン教

記事を読む

シナモンロール

手ごねパン♪

さあ、器の中に、くるくると、何でしょう? シナモンロールです♪ これからオーブンに入

記事を読む

大麦粉のケークサレ

ケークサレいくつか

  ケークサレを焼きました。 こういうのって、具をいろいろ変えてみたくなって、

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


デンマークの刺繍ドロンワーク

白い布の糸を抜いて刺繍をほどこし、窓が開いて模様になるんですね

手作りカレーパン
カレーパンとライ麦パン

できた~♪ 初めてのカレーパン、揚げたてアツアツです! 幸せ

ウランガラスのお皿
ウランガラス

チェコのアンティークガラスというものを見てきました。 浅草の

梅雨明け、日の暈

観測史上最も早い梅雨明けだそうです! だってまだ6月!もう夏

弘明寺でおいしい
弘明寺でおいしい出会い

チェコの絵本を見て、 お腹すいたのでランチに行くことにします。

→もっと見る

  •   
  • Flag Counter
  • This error message is only visible to WordPress admins

    Error: There is no connected account for the user 1425173335 Feed will not update.

    Error: admin-ajax.php test was not successful. Some features may not be available.

    Please visit this page to troubleshoot.

PAGE TOP ↑