*

黒トマト

公開日: : 最終更新日:2015/05/29 野菜 vegetables, 食べ物 food ,

黒トマト

地元のスーパー、ヤオコーで黒トマトを見つけました。
トマトは夏野菜代表、ということで、我が家では夏にならないと食べません。
体を冷やす作用が強い夏野菜なので、
超寒がりの私は体を温める作用のあるものを食べるよう気を付けているからです。

でもトマト好きです。
暑くなってきてから食べるようにしたり、
スープや肉巻きにしてアツアツのものを食べるようにしてますが、
この黒トマト、初めてなのでまず生で食べてみることにしました。

ただ「黒トマト」と書かれていたので品種は不明なんですが、
もしかして「インディゴ・ローズ」とかいうのかも知れません。

スライスしてみると、う、美し~~~!
赤から茶色へのグラデーション、タネの部分の透明感がゼリーみたい。
キラキラしていますね。

黒トマト

 

で、お味はというと、青臭さがなく(いまどきのトマトはどれもフルーツっぽい)
コクと甘味があって、食べやすかったです。

あとからフライパンで焼いてもみましたが、爽やかな味もありました。
彩りがこれだけキレイなので、これを活かした料理を考えるとまた楽しいですね。

普通の赤いトマトはリコピンという成分で
ビタミンEの100倍以上の抗酸化作用があると言われてますね。

黒トマトはそのリコピンが多くて、さらにアントシアニンもあり
その2つの成分が同時に食べられる!とか言われてるんだそうです。
初めて知りました。^^;

まあ、そうは言っても食べ物なので、美味しいか美味しくないかが大事ですよね。
それに栄養成分を頭で考えて食べるのが全て健康的とも思わないし。
でも黒トマト、美味しかったです。

 

関連記事

紅大根酢漬け

紅い大根 紅しぐれ

紅しぐれという紅大根を買いました。まるまる太っています。 短くてずんぐり、かわいいです

記事を読む

弘明寺でおいしい

弘明寺でおいしい出会い

チェコの絵本を見て、 お腹すいたのでランチに行くことにします。 まずは気になっていた評判のパ

記事を読む

おにぎり米粉パン

おにぎりパンとレモンティーブレッド

あこがれの?おにぎりパンのレッスンに参加してきました。 パンは米粉入りで、おにぎりとパンの

記事を読む

ポップオーバー

ポップオーバー

できた~! ポップオーバーです。 かわいくまん丸に膨らみましたよ。 最近、人気の出て

記事を読む

ブルーベリー

七夕ブルーベリー

7月7日で七夕ですね。雨です。 まあ、ふじみ野の七夕は8月なんですが。 この季節、ブ

記事を読む

大豆粉スコーン

残り物の粉は

戸棚の中に残っていた大豆粉を使ってスコーンを♪ 埼玉県産の中力粉、農林61号と半々で使

記事を読む

Sticky date pudding

スティッキーデートプディング初体験

さて、この間から興味を持って、食べてみたいと思っていたのがコレ。 ふじみ野駒林にあるオニワ

記事を読む

デコオレオ

続きのアイシング

さて、昨日のアイシングワークショップでお持ち帰りの材料があり 自宅に持ち帰って再度、作業し

記事を読む

雑穀パンケーキベリーベリー

写真散歩の途中でカフェ

雑穀パンケーキのベリーベリー。 この日、わかば工房さん主催の坂戸の写真散歩で ティータイ

記事を読む

お赤飯

お赤飯♪

  お赤飯です。きょうが私のン回目の誕生日。 Happy birthday

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


デンマークの刺繍ドロンワーク

白い布の糸を抜いて刺繍をほどこし、窓が開いて模様になるんですね

手作りカレーパン
カレーパンとライ麦パン

できた~♪ 初めてのカレーパン、揚げたてアツアツです! 幸せ

ウランガラスのお皿
ウランガラス

チェコのアンティークガラスというものを見てきました。 浅草の

梅雨明け、日の暈

観測史上最も早い梅雨明けだそうです! だってまだ6月!もう夏

弘明寺でおいしい
弘明寺でおいしい出会い

チェコの絵本を見て、 お腹すいたのでランチに行くことにします。

→もっと見る

  •   
  • Flag Counter
PAGE TOP ↑