うずらのタマゴで
ウズラの卵です。
冷蔵庫から２ヵ月ぶりに取り出しました（忘れてた ^^;）。
それでも安心なのは、これが塩麹漬けだから♪
タマゴの周りにくっついているのは、トマトジュースで作った塩麹です。
２つに切ってみると、ちゃんと黄身と白身が見えますが、
食べてみると、双方同じ食感、クリームチーズ状になってます。
これが、ねっとりとして、うま～～～～い！！！
手づくりしたトマトジュース塩麹。
ちゃんと麹が生きていないと、長期間漬けるのは危ないかもですが
しっかり生きてる麹菌たちに守られ、食べられ？、
美味しいタマゴに大変身しました。
やったね～～～。
今、我が家の冷蔵庫には、３か月になるお豆腐の麹漬けも眠っております。
関連記事
-
-
ブックカフェでランチ
ご機嫌ブックカフェ♪ 最近増えてるでしょう、こういう空間。 ららぽーと富士見の１階に
-
-
ベーカリーファリーヌ
パン屋さん見つけた！ ベーカリーファリーヌさんは、ふじみ野市苗間の
-
-
ソラマメの季節♪ 手作り豆板醤
大きなソラマメいっぱい♪ 近所のスーパーで安くなっていたので買ってきました。 この季節の
-
-
打合せに乱入？そらいろランチ
新しくなったコニュニティー食堂そらいろさんにて友だちとランチ♪ 友人たちは今日のプ
- PREV
- 田んぼのリトルプラネット
- NEXT
- 富の川越芋あんおはぎ
