*

米粉ピザとミルクレープ

米粉のピザ

米粉でピザを作るクラスに参加してきました~♪
武蔵小杉のComme co Bonjour(米粉ボンジュール)さんにて。

ピザの生地はもちろん、トロトロチーズに見えるのも
豆乳と米粉でできていて、小麦粉にアレルギーのある人やヴィーガンでも安心。

私はアレルギーでもないし、ヴィーガンでもないけれど、
米粉が好きなので、米粉メニューには目が行きます。
お米の消費も減っているというし、お米作る農家さんが赤字続きで
このままみんながお米を食べなくなると、
そもそも日本の田んぼの風景がなくなってしまう!!という
恐ろしい事態が現実になりそうですよね。。

だからと言って、フツーの私たちにできることって、ちょっとしたことですが
まずはお米食べよう~!ということから。

米粉のパンやピザやお菓子、おいしいです。
まず美味しくないとね。食べ物は。

そんなこんなで、米粉メニューがあると
ちょっと教えてもらいに顔を出したりしています。

デザートはミルクレープ♪
これも米粉生地、中には2種類のクリームをはさんでいます。
クリームも豆乳や米粉が材料です。

米粉ミルクレープ

 

冷やす時間がちと短かったので、クリームが固まっていなかったんですが
このトロトロ状態がかえっておいしそう。。(笑)

で、米粉でパンやケーキを作るとき、上手に作るためのコツは
まず米粉を選ぶこと!

今回のレッスンで使ったのはこれです。
 

 

米粉って、いろいろなメーカーから出ているんですが、意外と性質がまちまち。
うっかりするとパンになってくれないものとかもあるんです。

マイベイクフラワーもリブレフラワーも焙煎した米粉が入っていて、
それがうまくノリのように作用するんで、上手にピザができるそうです。

 

 

 

関連記事

デコオレオ

続きのアイシング

さて、昨日のアイシングワークショップでお持ち帰りの材料があり 自宅に持ち帰って再度、作業し

記事を読む

アンシュー

シュークリーム

シュークリーム、久しぶりに買いました。 しかもこんなゴージャスなのを買ってしまいました。

記事を読む

ポップオーバー

ポップオーバー

できた~! ポップオーバーです。 かわいくまん丸に膨らみましたよ。 最近、人気の出て

記事を読む

バナナパン

おやつにもごはんにも。バナナパン。

バナナパン焼きました。 バナナケーキと言ってもいいかな。 バナナの香りがい~~っぱい

記事を読む

デンマークの刺繍ドロンワーク

白い布の糸を抜いて刺繍をほどこし、窓が開いて模様になるんですね。 デンマークの伝統刺繍

記事を読む

黒トマト

黒トマト

地元のスーパー、ヤオコーで黒トマトを見つけました。 トマトは夏野菜代表、ということで、我が

記事を読む

ピタパンとカンパーニュの日

この日はパン教室。 ふじみ野のわかば工房さんにてピタパンとカンパーニュを教わりました。

記事を読む

炊飯器で米粉パン

米粉パンを焼く

炊飯器で米粉パン Rice bread[/caption] きょうは炊飯器で米粉のパンを焼く

記事を読む

手作り味噌の仕込み完了

今年も手作り味噌の季節。 ふじみ野の78nanahachiさんにて今年も味噌作りの会に参加

記事を読む

ずんだおはぎ

ずんだおはぎ

地元民ご存知、ヤオコーのおはぎ♪ でもやっぱり、ちょ~~っと小さくなっているよね。。

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


デンマークの刺繍ドロンワーク

白い布の糸を抜いて刺繍をほどこし、窓が開いて模様になるんですね

手作りカレーパン
カレーパンとライ麦パン

できた~♪ 初めてのカレーパン、揚げたてアツアツです! 幸せ

ウランガラスのお皿
ウランガラス

チェコのアンティークガラスというものを見てきました。 浅草の

梅雨明け、日の暈

観測史上最も早い梅雨明けだそうです! だってまだ6月!もう夏

弘明寺でおいしい
弘明寺でおいしい出会い

チェコの絵本を見て、 お腹すいたのでランチに行くことにします。

→もっと見る

  •   
  • Flag Counter
  • This error message is only visible to WordPress admins

    Error: There is no connected account for the user 1425173335 Feed will not update.

PAGE TOP ↑