ザクロのジャムでパウンドケーキ
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スイーツ Sweets, 食べ物 food ジャム, パウンドケーキ, ホットケーキミックス
カンタンにできるパウンドケーキ♪
ホットケーキミックスでカンタンにできるレシピがあって、
いろんなジャムやフルーツを煮ては作ってきました。
今回もそのレシピで作ります。
好きなジャム（きょうはラズベリーとザクロ入り） 200ｇ
ホットケーキミックス 200ｇ
タマゴ 2個
菜種油 100ml
ブランデー 大さじ 1
あればスキムミルク 大さじ 1
ホットケーキミックス以外の材料を全部よく混ぜます。
混ざったら、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜます。
型にいれて（20×8センチくらいの型）
180℃のオーブンで35分。
以上。（笑）
ジャムによってもちろん味が違いますが、フルーツ系は爽やかな甘さ。
今回はラズベリーとザクロなので、酸味がほどよく、軽い甘さです。
失敗しないし、とっても美味しいのでお試しあれ～。
種類が多くてお砂糖の入っていないこのシリーズのジャムが使いやすいかな。
これ大きい瓶一つで284ｇあるので、ちょっと多いけど、
まるまる1本入れても大丈夫だった！ケーキのしっとり加減がアップして
むしろ美味しかった♪
他にも、好きなジャムがあれば、だいたい何でも大丈夫です。
これも使ってみたけど、すっごく美味しかった。ルバーブコンポート。
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