手ごねフォカッチャ
昨日の手ごねパンクラスから引き続き、フォカッチャ焼き。
わかば工房さんのパン教室では、一次発酵前のパン生地のお持ち帰りがあり、
自宅へ持っていって復習することができます。
一次発酵をさせて、成形、二次発酵を経て焼き。
キッチンの環境、オーブンなどの道具、いろいろ違うので、
教室で焼きあがったパンはさすがだなと思うんですが、
我が家で焼きあがったものも、なかなかの出来ではないでしょうか？（笑）
好きな具をどっさり使えるのが手作りのいいところ♪
こちらはズッキーニを乗せました。
ピザ用のチーズがなかったので、パルメザンチーズを振りかけてみました。
パルメザンチーズってこういうふうに使えるんだっけ？？と思いましたが
いい感じにできました。もっとどっさりかけた方がよかったけど。
ひとつひとつ、何かやってみては、今度ああしよう、こうしようと
妄想が膨らみっぱなしです。（笑）
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