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初和菓子でネコの練り切り

ネコの練り切り

高級な和菓子である練り切り。
食べるのは大好きですが、作ったことはありませんでした。

なんと、ネコの練り切りを作っているスイーツアーティストさんがいて
その方の1日講座があったので教わってきました。

ホントに初めてだったのだけど、材料もシンプルで
作り方もカンタンでした。後は造形の腕次第というところ、
まあこれが一番肝心で難しいところですね。

白あんとお砂糖と白玉粉と水。食用の色素少々。
道具は電子レンジがあればOKです。

ネコの練り切り ちび

 

どんな柄のねこちゃんにしてもいいですよ♪ということなので
我が家に10年以上一緒に暮らしたにゃんこたちをモデルにしました。
三毛猫のねこどん、しっぽが長くて美しかった。
グレーのとらぶち、ちびちゃんは短いしっぽで。
首輪はしていなかったけど、するならピンクが似合いそうだと
ずっと思っていたのでピンクにしました。

しかし、お菓子ですから食べなくちゃね。^^;

ちょっと勇気がいりました。でも、日持ちしないので
本日中にお召し上がりください、とのこと。
いたんでしまっては一層もったいないので、ありがたくいただきました。

 

 

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