*

パネトーネ

パネトーネ

かわいいミニサイズのパネトーネ。
今年はなんと、パネトーネを手作り~!
ふじみ野のパン教室、わかば工房さんにてレッスンに参加してきました。

すっかりお馴染みになったクリスマスのパンたち。
一番人気はシュトーレンでしょうね。
ドイツパンのお店ばかりじゃなく、フランス系のパン屋さんでも
どこでも軒並みシュトーレン。

パネトーネはまだ少な目かとは思いますが、先日、
パン屋さんでバケツサイズのがあって感激でした(笑)。

手づくりしようと思っていなかったのですが、
パンクラスのメニューに入っていて思わず受講。

でもね、上級クラスなんです~。^^;
生地の作り方も手間がかかります。
甘いリッチな生地は柔らかくて、扱うのがちょっと難しい。

さて、2次発酵までできた生地、カップの中でスタンバイOKがコレ。

パネトーネ焼成前

たっぷり時間をかけ、ゆっくり膨らみました。
これからオーブンに入るところです。

そして焼きたて~。ほかほかに出来上がり。
これ、数日おくといっそう熟成して風味が増します。
なので、慌てて食べないこと。(笑)

パネトーネ焼きたて

 

それからメニューはもう一つあって、ソフトフランスパンも作りました。

通常のバゲットの生地に少し油脂が入った柔らかい食感のパンです。

ソフトフランスパン

そしてお楽しみはランチ。
この日はミルクスープ。焼きたてパンと一緒に頂きます。

ミルクスープ

パンを焼いて、ランチをいただいて、写真を撮って。
な~んてステキなワークショップでしょうね。

そして、今回はフランスパン生地を持ち帰り、翌日ウチで焼きました。
教室で焼いたパネトーネと家で焼いたフランスパン♪

翌日のパン焼き

そろって写真に納まって、小さな幸せ。

 

 

 

関連記事

試食ランチ

パン焼きレッスン

  ホシノ天然酵母を使ったパン焼きの初心者向けクラスに参加してみました。

記事を読む

写ルンですで撮影

昭和レトロな

懐かしい雰囲気になる写真は「写ルンです」で撮影しました。 昭和レトロ、という言葉が合いそう

記事を読む

ウズラタマゴ塩麹づけ

うずらのタマゴで

ウズラの卵です。 冷蔵庫から2ヵ月ぶりに取り出しました(忘れてた ^^;)。 それで

記事を読む

ふじみ野クリームパン

ふじみ野クリーム

ふじみ野クリームパンを見つけました! ご当地パン、いいですねえ~。遊び心があるし、シリ

記事を読む

コミュニティー食堂そらいろ

葉桜とランチと

ふじみ野あたりでもそろそろソメイヨシノが開き始め、 いよいよ桜の季節到来!!というところで

記事を読む

ベーグルプロセス

またしてもベーグル

さーて、またまたベーグルですよ~! 先日のパンのワークショップでは、教室でこねた生地のお持

記事を読む

チェリーセージ

あさんぽ

  朝日に光る線路を背景に赤いチェリーセージの花をパチリ。 きょうは参

記事を読む

キャロブスコーン

キャロブスコーン

できた~。 キャロブパウダーを使ったスコーン♪ キャロブパウダーがチョコ味と聞い

記事を読む

黒トマト

黒トマト

地元のスーパー、ヤオコーで黒トマトを見つけました。 トマトは夏野菜代表、ということで、我が

記事を読む

栗

栗。 まるでそこに置いたかのように落ちてました。 何も触ってません。落ちてたそのまま

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


デンマークの刺繍ドロンワーク

白い布の糸を抜いて刺繍をほどこし、窓が開いて模様になるんですね

手作りカレーパン
カレーパンとライ麦パン

できた~♪ 初めてのカレーパン、揚げたてアツアツです! 幸せ

ウランガラスのお皿
ウランガラス

チェコのアンティークガラスというものを見てきました。 浅草の

梅雨明け、日の暈

観測史上最も早い梅雨明けだそうです! だってまだ6月!もう夏

弘明寺でおいしい
弘明寺でおいしい出会い

チェコの絵本を見て、 お腹すいたのでランチに行くことにします。

→もっと見る

  •   
  • Flag Counter
PAGE TOP ↑