*

パネトーネ

パネトーネ

かわいいミニサイズのパネトーネ。
今年はなんと、パネトーネを手作り~!
ふじみ野のパン教室、わかば工房さんにてレッスンに参加してきました。

すっかりお馴染みになったクリスマスのパンたち。
一番人気はシュトーレンでしょうね。
ドイツパンのお店ばかりじゃなく、フランス系のパン屋さんでも
どこでも軒並みシュトーレン。

パネトーネはまだ少な目かとは思いますが、先日、
パン屋さんでバケツサイズのがあって感激でした(笑)。

手づくりしようと思っていなかったのですが、
パンクラスのメニューに入っていて思わず受講。

でもね、上級クラスなんです~。^^;
生地の作り方も手間がかかります。
甘いリッチな生地は柔らかくて、扱うのがちょっと難しい。

さて、2次発酵までできた生地、カップの中でスタンバイOKがコレ。

パネトーネ焼成前

たっぷり時間をかけ、ゆっくり膨らみました。
これからオーブンに入るところです。

そして焼きたて~。ほかほかに出来上がり。
これ、数日おくといっそう熟成して風味が増します。
なので、慌てて食べないこと。(笑)

パネトーネ焼きたて

 

それからメニューはもう一つあって、ソフトフランスパンも作りました。

通常のバゲットの生地に少し油脂が入った柔らかい食感のパンです。

ソフトフランスパン

そしてお楽しみはランチ。
この日はミルクスープ。焼きたてパンと一緒に頂きます。

ミルクスープ

パンを焼いて、ランチをいただいて、写真を撮って。
な~んてステキなワークショップでしょうね。

そして、今回はフランスパン生地を持ち帰り、翌日ウチで焼きました。
教室で焼いたパネトーネと家で焼いたフランスパン♪

翌日のパン焼き

そろって写真に納まって、小さな幸せ。

 

 

 

関連記事

ベリーの米粉パン

宝石米粉パン

  米粉パンです。炊飯器におまかせ。 シンプルに作ろう、と今回は何も入れな

記事を読む

Sticky date pudding

スティッキーデートプディング初体験

さて、この間から興味を持って、食べてみたいと思っていたのがコレ。 ふじみ野駒林にあるオニワ

記事を読む

フォカッチャとピザを焼きました

パン教室 基礎コースのフォカッチャ・ピザ

今月もパン教室に顔をだしております。 ふじみ野のわかば工房さんのパンクラス、初めて参加して

記事を読む

ニコロパガニーニ

ふじみ野バラ散歩

日差しの中で燃えるような赤、ニコロ・パガニーニという薔薇です。 初夏というにもあまりにも暑

記事を読む

ハコベ

春の野草たち

少し暖かい日があって、春の野草たちが急に伸びてきました。 ハコベの花、みっけ。 そし

記事を読む

あんコロッケ

あんコロッケ

  我が家のヒットメニューから。あんコロッケ! ソラマメコロッケなるエ

記事を読む

塩パン

塩パン

塩パン焼きました。 雪降って寒いけど、湿気の高い日はなんとなくパン焼きがいいなと思って

記事を読む

和風ホットケーキ

和風ホットケーキ@銀座

  和風ホットケーキを食べましたよ。 パンケーキが流行りだして、ずいぶんい

記事を読む

お味噌のパン

川越ベーカリー楽楽

  お味噌のパン 川越菓子屋横丁の入り口近くにある人気のパン屋さん、

記事を読む

榛名神社 植木市

榛名神社の縁日

4月10日は、富士見市にある榛名神社の縁日。 ずいぶん久しぶりに行ってみました。 植

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


黄緑の
カメレオン??

全然気がつかなかった! こりゃ、カメレオン。 いや、実

朝顔

朝顔が咲いた! 去年のプランターをほったらかしにしていた

透けるアジサイ
紫陽花はやっぱり

一番お気に入りの青いガクアジサイが近所の神社にあります。

川越歩き

古ぼけた街並みがなんとなくいい感じ。 古くからある映画館、ス

田んぼ
水の国

近所の田んぼに水が入りました。 こういう風景を見ると、日本っ

→もっと見る

  •   
  • Flag Counter
PAGE TOP ↑