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霜降り大根

公開日: : 畑 farm, 野菜 vegetables , ,

大根に霜

暦は大寒。一年で一番寒い時期になりましたね。
おりしも、大学のセンター試験、ああ、寒い時期ね。。と。
受験生の皆さん、お疲れ様でした。あたたかくして少しゆっくりしてくださいね。

さて畑では、冬野菜が霜にあたって、葉を厚くしているところですね。
大根も葉っぱが霜でまっ白になる朝、きれいです。
寒さにあたった冬野菜は甘みを増して、おいしくなっているとよく言われます。

で、寒さとか、紫外線とか、それって実はストレス。
人の場合、寒さはもちろん、運動とか、
カラダにストレスになることっていっぱいありますよね。

でも、そういうものにあたって、活性酸素とか、カラダを害するものができると
それに対抗しようとする力も働くのだそうで、
元気に過ごしたいと思ったら、そういう力もつけておきたいです。
冬の野菜も強い味方かも。

 

元気なカラダを作りたいと思ったら、冷えは大敵。
あたたかいものを食べて、ココロまでほかほかしたいですね。

今、スープジャーが注目されているみたいです。
これでちょっとした煮込み料理までできるというので、
楽しくて実用的かな、と。

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