*

メロンパンを焼く

メロンパン発酵前

Merry Christmas!

昨日、きょうとメロンパンなのです。

ふにゃふにゃ、キラキラしているこれは
これから2次発酵に入るメロンパンの生地です~。
こうやって、パンの表面にクッキー生地をかぶせ、グラニュー糖をまぶして
筋目をつけたら、低温(30℃)で膨らませます。

メロンパンのレッスンに参加してきました。
一度は手作りしてみたいと思っていたんですが、本で見ても
何だか一人ではハードルが高くてイマイチ手が出ませんでした。

でもいつもお世話になってるふじみ野のパン教室わかば工房さんで
メロンパンやるよ~ということで、急いで参加♪

さ~、2次発酵できたらオーブンへ。
もりもりと膨らみます。この膨らむところを見ているのが
何だか幸せ。

部屋にはバターのよい香りがいっぱいに漂います。

オーブンの中のメロンパン

 

メロンパン焼きたて

焼きたて~!

メロンパン焼きたていっぱい

焼きたて~♪ ぞろぞろ。(笑)
これがなんと、売り物より、お・い・し・い !!

そしてこの日は、もうひとつ、湯種食パンも作りました。
熱湯で練った生地を加えてつくる、みずみずしいもっちりパンです。
2次発酵終了の状態がコレ。つやつやでかわいいです。

湯種食パン発酵できた

この形がいいね~。

湯種食パン焼きたて

ハイ、焼きたて~♪ 表面は香ばしく、中はしっとり~。

そしていつもの通り、お楽しみは焼きたてパンのランチ。
具だくさんのクラムチャウダーと紅茶でゴージャスに。

メロンパンでランチ

そしてそして、このレッスンでは、生地のお持ち帰りがあるんです。
生地を家に持って帰り、自分でまた焼いてみます。

4個分の生地でしたが、ちょっとミニサイズにして6個作りました。
皮はココアの生地と、普通のと、そのミックスで。

持ち帰り生地の宿題メロンパン

教室で焼いたものより、ちょっと表面のクッキー生地の筋目が浅くなっちゃいました。
マーブル模様もちと曖昧な感じになったけど、かわいいのができました。

 

 

関連記事

さあ、飛ぶよ

新緑が美しいイロハモミジ、タネが実ってきました。 飛ぶよ!と言わんばかり。 花が羽に

記事を読む

お年賀ケーキ

お年賀ケーキ

  きょうの我が家の食卓は彩りも豊か。 お年賀のケーキをいただき♪

記事を読む

川越はお散歩日和

川越歩き

雨上がりの光まぶしいクレアモール、川越の商店街です。丸広が見えています。 川越写真散歩の日

記事を読む

キャロブスコーン

キャロブスコーン

できた~。 キャロブパウダーを使ったスコーン♪ キャロブパウダーがチョコ味と聞い

記事を読む

手づくりシュトレン

シュトレン食べます

先日作ったシュトレンをいよいよ食べます。 パン教室から持ち帰った宿題生地で作ったものなので

記事を読む

今日のランチプレート

打合せに乱入?そらいろランチ

新しくなったコニュニティー食堂そらいろさんにて友だちとランチ♪ 友人たちは今日のプ

記事を読む

ベリーの米粉パン

宝石米粉パン

  米粉パンです。炊飯器におまかせ。 シンプルに作ろう、と今回は何も入れな

記事を読む

栗の花

栗咲く

「世の人の見付ぬ花や軒の栗」なんて かの松尾芭蕉が奥の細道で詠んだのですよね。 そん

記事を読む

試食ランチ

パン焼きレッスン

  ホシノ天然酵母を使ったパン焼きの初心者向けクラスに参加してみました。

記事を読む

白あんパン

代々木八幡のパン屋さん「365日」へ

代々木八幡に新しくできたパン屋さん、365日に行ってきました。 きょうはパン好きな友だ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


デンマークの刺繍ドロンワーク

白い布の糸を抜いて刺繍をほどこし、窓が開いて模様になるんですね

手作りカレーパン
カレーパンとライ麦パン

できた~♪ 初めてのカレーパン、揚げたてアツアツです! 幸せ

ウランガラスのお皿
ウランガラス

チェコのアンティークガラスというものを見てきました。 浅草の

梅雨明け、日の暈

観測史上最も早い梅雨明けだそうです! だってまだ6月!もう夏

弘明寺でおいしい
弘明寺でおいしい出会い

チェコの絵本を見て、 お腹すいたのでランチに行くことにします。

→もっと見る

  •   
  • Flag Counter
  • This error message is only visible to WordPress admins

    Error: There is no connected account for the user 1425173335 Feed will not update.

PAGE TOP ↑