*

メロンパンを焼く

メロンパン発酵前

Merry Christmas!

昨日、きょうとメロンパンなのです。

ふにゃふにゃ、キラキラしているこれは
これから2次発酵に入るメロンパンの生地です~。
こうやって、パンの表面にクッキー生地をかぶせ、グラニュー糖をまぶして
筋目をつけたら、低温(30℃)で膨らませます。

メロンパンのレッスンに参加してきました。
一度は手作りしてみたいと思っていたんですが、本で見ても
何だか一人ではハードルが高くてイマイチ手が出ませんでした。

でもいつもお世話になってるふじみ野のパン教室わかば工房さんで
メロンパンやるよ~ということで、急いで参加♪

さ~、2次発酵できたらオーブンへ。
もりもりと膨らみます。この膨らむところを見ているのが
何だか幸せ。

部屋にはバターのよい香りがいっぱいに漂います。

オーブンの中のメロンパン

 

メロンパン焼きたて

焼きたて~!

メロンパン焼きたていっぱい

焼きたて~♪ ぞろぞろ。(笑)
これがなんと、売り物より、お・い・し・い !!

そしてこの日は、もうひとつ、湯種食パンも作りました。
熱湯で練った生地を加えてつくる、みずみずしいもっちりパンです。
2次発酵終了の状態がコレ。つやつやでかわいいです。

湯種食パン発酵できた

この形がいいね~。

湯種食パン焼きたて

ハイ、焼きたて~♪ 表面は香ばしく、中はしっとり~。

そしていつもの通り、お楽しみは焼きたてパンのランチ。
具だくさんのクラムチャウダーと紅茶でゴージャスに。

メロンパンでランチ

そしてそして、このレッスンでは、生地のお持ち帰りがあるんです。
生地を家に持って帰り、自分でまた焼いてみます。

4個分の生地でしたが、ちょっとミニサイズにして6個作りました。
皮はココアの生地と、普通のと、そのミックスで。

持ち帰り生地の宿題メロンパン

教室で焼いたものより、ちょっと表面のクッキー生地の筋目が浅くなっちゃいました。
マーブル模様もちと曖昧な感じになったけど、かわいいのができました。

 

 

関連記事

スイカペンギンパン2個

スイカペンギンのパン 冬バージョン

スイカペンギンはご存知JR東日本のマスコット。 我が家でも気に入っていて、見かけると買って

記事を読む

米粉のピザ

米粉ピザとミルクレープ

米粉でピザを作るクラスに参加してきました~♪ 武蔵小杉のComme co Bonjour(

記事を読む

シナモンロール

手ごねパン♪

さあ、器の中に、くるくると、何でしょう? シナモンロールです♪ これからオーブンに入

記事を読む

オリーブとドライトマトのブリオッシュ

4月の手づくりパン

オリーブとドライトマトのブリオッシュ、表面にできたチーズの柄が面白いです。 この日はふ

記事を読む

雫

梅雨の風景

雨の風景をいくつか。 昔みたいに、しとしと雨が何日も続くという梅雨ではなくなって ゲ

記事を読む

自然栽培夏野菜

自然栽培野菜マルシェ

キュウリのみずみずしさに惹かれました。 ただのキュウリと言ってしまえばそれまでなんですが

記事を読む

あんコロッケ

あんコロッケ

  我が家のヒットメニューから。あんコロッケ! ソラマメコロッケなるエ

記事を読む

黒トマト

黒トマト

地元のスーパー、ヤオコーで黒トマトを見つけました。 トマトは夏野菜代表、ということで、我が

記事を読む

自然栽培野菜のスープセット

鎌倉歩き

  ちょっと遠出?が続いております。鎌倉です。 友人とランチの約束をし

記事を読む

栗

栗。 まるでそこに置いたかのように落ちてました。 何も触ってません。落ちてたそのまま

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


ふじみ野風景
ヤコブのはしご

リズムタワーとアイムふじみ野が見えている風景は 新河岸川の土

手作り味噌の仕込み完了

今年も手作り味噌の季節。 ふじみ野の78nanahachiさ

焼きたてスコーンイギリス式
イギリスのスコーン

スコーンが好きです♪ 今回、ふとしたことでイギリスの家庭

江川沿い大雪
即席雪国

夕べから降った雪、久しぶりの大雪で即席雪国になった関東地方、

フーコーの振り子
時間を見る..フーコーの振り子 Pendule de Foucault

時間って結局よく分からないなあと思いつつ、眺める振り子です。 [

→もっと見る

  •   
  • Flag Counter
PAGE TOP ↑