うぐいすパン
豆を煮てあんパンを作るのが楽しいです。
ときどき我が家では母が豆を煮てくれますが、
いろいろな種類の豆をほんの少しの塩で煮ただけのシンプルなもの。
それをあんパンに仕込んで、自家製あんパンのバリエーションいっぱい。
今回は青エンドウを使ったうぐいすパンを作ったのだけど
市販のうぐいすパンってもっと緑だよね？？？
黄色っぽいアンになってしまいましたが、
味はよかった。^^
生地には米粉も入れています。
うぐいすあんは青エンドウ。
ビタミンBとかミネラル豊富なんですね。
市販のうぐいす餡が緑なのは、ちょっと色素も入っているかららしい。。
やっぱり～。
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