*

胚芽パンとナンとクルチャ

公開日: : 最終更新日:2016/10/05 パン bread, 食べ物 food , , , ,

胚芽パン

パン教室 (^^♪

ふじみ野わかば工房さんのパンクラス、きょうは胚芽パンとナンを焼きました。
最近、パンもヘルシーなイメージのものが増えて来てますが、
昔からある香ばしい胚芽パンも注目ですね。
小麦の胚芽を使うからビタミンやミネラルも入るし、もしこれにフスマも入れたら
小麦粉から小麦全体へと戻ることに??(笑)

写真では焼きあがりの表面のつやがちがいますが、
てかてか光っているのはタマゴを塗って焼いたもの。
艶消しシックな仕上がりは水を霧吹きして焼いたもの。
パンの仕上がりの表情が変わるので、どちらもできるといいです。

パンの表面にたまごをぬります。

二次発酵おわったら、こんなふうにハケでぬりぬり。
そしてオーブンへ。

で、こちらはナンの生地。焼く前にオイルをぬりま~す。

ナンの生地

この日のランチはナンとスープで。

カレーとチャイがついて、スパイシーなメニューです。
お楽しみの時間ですね~。

ナンでランチ

 

この日は、ナンの生地を使ってもう一品。
丸く薄くのばします。

クルチャ

チーズ山盛り

山盛りのチーズを包んで、チーズクルチャになります。

クルチャ焼きたて

クルチャ、焼きたて~♪

ラッシーもついて、胚芽パンも試食。
盛りだくさんのパンクラスでした!

パンとラッシー

 

 

今はいろんなミックス粉が。ナンもありました!
とりあえず手軽に作りたい場合はこういうのも便利です。

 

 

 

 

関連記事

お味噌のパン

川越ベーカリー楽楽

  お味噌のパン 川越菓子屋横丁の入り口近くにある人気のパン屋さん、

記事を読む

揚げたてドーナツ

ベーコンエピとドーナツ

ベーコンエピ、焼きたて~♪ ふじみ野のパン教室、わかば工房さんのクラスに参加してきました。

記事を読む

カフェ蔵に行く

あんパン丸パン♪ ゴマのついているのはあんパンです。もうひとつ、奥にあるのは河越抹茶の

記事を読む

ゴントラン・シェリエイカ墨フォカッチャ

ゴントラン・シェリエに行ってみた

軽いランチに、と寄ったのは、最近話題のパン屋さん、ゴントラン・シェリエ。 新宿サザンテラス

記事を読む

小石川後楽園塀

後楽園

  都心にいきなり、武家屋敷のような塀のある道。 緑が多く、とても静かな散

記事を読む

京都三色

京都三色

ものすごく久しぶりに京都にお出かけ。 駅について真っ先に目についたのがこのデニッシュパン。

記事を読む

あんパン、クリームパン

あんパン・クリームパン・コッペパン

雪模様のふじみ野、寒いですが、きょうはパンのワークショップの日。 手づくりのあんパンとクリ

記事を読む

手づくりシュトレン

シュトレン食べます

先日作ったシュトレンをいよいよ食べます。 パン教室から持ち帰った宿題生地で作ったものなので

記事を読む

チェリーセージ

あさんぽ

  朝日に光る線路を背景に赤いチェリーセージの花をパチリ。 きょうは参

記事を読む

ベーグルフレンチトースト

坂戸散歩 オープンガーデンとランチ

友だち数名と一緒に、坂戸でランチしようという話から 坂戸って花の街で、オープンガーデンが盛

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


手作り味噌の試食会

11月10日は78さんにて、季節の家しごとCafe、 待ちに

78鉢植え
毎月5日は78nanahachiさんへ

さて、毎月5日は近所の農家さんの畑オープンの日♪ ウチから歩

デコオレオ
続きのアイシング

さて、昨日のアイシングワークショップでお持ち帰りの材料があり

アイシングクッキーカフェモチーフ
めちゃラブリーなアイシングクッキー

めちゃめちゃラブリーなのは、アイシングクッキーです♪ 坂

水いっぱいの江川
台風一過

大型で強い台風21号が通過したふじみ野地方です。 田んぼ

→もっと見る

  •   
  • Flag Counter
PAGE TOP ↑