*

胚芽パンとナンとクルチャ

公開日: : 最終更新日:2016/10/05 パン bread, 食べ物 food , , , ,

胚芽パン

パン教室 (^^♪

ふじみ野わかば工房さんのパンクラス、きょうは胚芽パンとナンを焼きました。
最近、パンもヘルシーなイメージのものが増えて来てますが、
昔からある香ばしい胚芽パンも注目ですね。
小麦の胚芽を使うからビタミンやミネラルも入るし、もしこれにフスマも入れたら
小麦粉から小麦全体へと戻ることに??(笑)

写真では焼きあがりの表面のつやがちがいますが、
てかてか光っているのはタマゴを塗って焼いたもの。
艶消しシックな仕上がりは水を霧吹きして焼いたもの。
パンの仕上がりの表情が変わるので、どちらもできるといいです。

パンの表面にたまごをぬります。

二次発酵おわったら、こんなふうにハケでぬりぬり。
そしてオーブンへ。

で、こちらはナンの生地。焼く前にオイルをぬりま~す。

ナンの生地

この日のランチはナンとスープで。

カレーとチャイがついて、スパイシーなメニューです。
お楽しみの時間ですね~。

ナンでランチ

 

この日は、ナンの生地を使ってもう一品。
丸く薄くのばします。

クルチャ

チーズ山盛り

山盛りのチーズを包んで、チーズクルチャになります。

クルチャ焼きたて

クルチャ、焼きたて~♪

ラッシーもついて、胚芽パンも試食。
盛りだくさんのパンクラスでした!

パンとラッシー

 

 

今はいろんなミックス粉が。ナンもありました!
とりあえず手軽に作りたい場合はこういうのも便利です。

 

 

 

 

関連記事

お味噌のパン

川越ベーカリー楽楽

  お味噌のパン 川越菓子屋横丁の入り口近くにある人気のパン屋さん、

記事を読む

AOYAMA FOOD FLEA

AOYAMA FOOD FLEA

12月最初の週末は、青山の国連大学前広場で開催された AOYAMA FOOD FLEAに出

記事を読む

ねじめびわ茶塩麹

塩麹仕込み

我が家では塩麹、醤油麹を作って日ごろ愛用しております♪ 前回作ったものがそろそろなくな

記事を読む

米粉イングリッシュマフィン

フライパンで作る米粉イングリッシュマフィン

パン作り、楽しいですが、イングリッシュマフィンを手作りできるとは これまた嬉しいですね。

記事を読む

ホウレンソウとチーズのベーグル

バニトイベーグル蔵造り本店 Vanitoy Bagel

バニトイベーグル、蔵造り本店に来ました。 川越、蔵造りの街並みが美しい札の辻の交差点からす

記事を読む

京都三色

京都三色

ものすごく久しぶりに京都にお出かけ。 駅について真っ先に目についたのがこのデニッシュパン。

記事を読む

レ・ミロワール

レ・ミロワール

フレンチレストラン、レ・ミロワール。 長年ふじみ野に住んでいますが、知りませんでしたね

記事を読む

抹茶のカンパーニュ

パンの夏特別レッスン

抹茶のカンパーニュ。 丸くて大きなカンパーニュに抹茶とナッツが入った贅沢パンです。

記事を読む

アンシュー

シュークリーム

シュークリーム、久しぶりに買いました。 しかもこんなゴージャスなのを買ってしまいました。

記事を読む

りんごのチョコケーキ

きょうの初挑戦はリンゴケーキ

本日の初挑戦。リンゴ入りチョコレートケーキです! 何か新しいことをやるって、頭も体も慣

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


デンマークの刺繍ドロンワーク

白い布の糸を抜いて刺繍をほどこし、窓が開いて模様になるんですね

手作りカレーパン
カレーパンとライ麦パン

できた~♪ 初めてのカレーパン、揚げたてアツアツです! 幸せ

ウランガラスのお皿
ウランガラス

チェコのアンティークガラスというものを見てきました。 浅草の

梅雨明け、日の暈

観測史上最も早い梅雨明けだそうです! だってまだ6月!もう夏

弘明寺でおいしい
弘明寺でおいしい出会い

チェコの絵本を見て、 お腹すいたのでランチに行くことにします。

→もっと見る

  •   
  • Flag Counter
PAGE TOP ↑