胚芽パンとナンとクルチャ
パン教室 (^^♪
ふじみ野わかば工房さんのパンクラス、きょうは胚芽パンとナンを焼きました。
最近、パンもヘルシーなイメージのものが増えて来てますが、
昔からある香ばしい胚芽パンも注目ですね。
小麦の胚芽を使うからビタミンやミネラルも入るし、もしこれにフスマも入れたら
小麦粉から小麦全体へと戻ることに？？（笑）
写真では焼きあがりの表面のつやがちがいますが、
てかてか光っているのはタマゴを塗って焼いたもの。
艶消しシックな仕上がりは水を霧吹きして焼いたもの。
パンの仕上がりの表情が変わるので、どちらもできるといいです。
二次発酵おわったら、こんなふうにハケでぬりぬり。
そしてオーブンへ。
で、こちらはナンの生地。焼く前にオイルをぬりま～す。
この日のランチはナンとスープで。
カレーとチャイがついて、スパイシーなメニューです。
お楽しみの時間ですね～。
この日は、ナンの生地を使ってもう一品。
丸く薄くのばします。
山盛りのチーズを包んで、チーズクルチャになります。
クルチャ、焼きたて～♪
ラッシーもついて、胚芽パンも試食。
盛りだくさんのパンクラスでした！
今はいろんなミックス粉が。ナンもありました！
とりあえず手軽に作りたい場合はこういうのも便利です。
関連記事
-
-
バニトイベーグル蔵造り本店 Vanitoy Bagel
バニトイベーグル、蔵造り本店に来ました。 川越、蔵造りの街並みが美しい札の辻の交差点からす
-
-
ブックカフェでランチ
ご機嫌ブックカフェ♪ 最近増えてるでしょう、こういう空間。 ららぽーと富士見の１階に
-
-
初めてのバターロール
人生初。バターロールを焼く。（笑） これ、ちょこっと成形に失敗して傾い
-
-
ベーカリーファリーヌ
パン屋さん見つけた！ ベーカリーファリーヌさんは、ふじみ野市苗間の
-
-
あんパン・クリームパン・コッペパン
雪模様のふじみ野、寒いですが、きょうはパンのワークショップの日。 手づくりのあんパンとクリ
-
-
スイカペンギンのパン 冬バージョン
スイカペンギンはご存知JR東日本のマスコット。 我が家でも気に入っていて、見かけると買って
- PREV
- ガーネットとクワガタ
- NEXT
- 国産のうどん粉でベーグル
