*

胚芽パンとナンとクルチャ

公開日: : 最終更新日:2016/10/05 パン bread, 食べ物 food , , , ,

胚芽パン

パン教室 (^^♪

ふじみ野わかば工房さんのパンクラス、きょうは胚芽パンとナンを焼きました。
最近、パンもヘルシーなイメージのものが増えて来てますが、
昔からある香ばしい胚芽パンも注目ですね。
小麦の胚芽を使うからビタミンやミネラルも入るし、もしこれにフスマも入れたら
小麦粉から小麦全体へと戻ることに??(笑)

写真では焼きあがりの表面のつやがちがいますが、
てかてか光っているのはタマゴを塗って焼いたもの。
艶消しシックな仕上がりは水を霧吹きして焼いたもの。
パンの仕上がりの表情が変わるので、どちらもできるといいです。

パンの表面にたまごをぬります。

二次発酵おわったら、こんなふうにハケでぬりぬり。
そしてオーブンへ。

で、こちらはナンの生地。焼く前にオイルをぬりま~す。

ナンの生地

この日のランチはナンとスープで。

カレーとチャイがついて、スパイシーなメニューです。
お楽しみの時間ですね~。

ナンでランチ

 

この日は、ナンの生地を使ってもう一品。
丸く薄くのばします。

クルチャ

チーズ山盛り

山盛りのチーズを包んで、チーズクルチャになります。

クルチャ焼きたて

クルチャ、焼きたて~♪

ラッシーもついて、胚芽パンも試食。
盛りだくさんのパンクラスでした!

パンとラッシー

 

 

今はいろんなミックス粉が。ナンもありました!
とりあえず手軽に作りたい場合はこういうのも便利です。

 

 

 

 

関連記事

お味噌のパン

川越ベーカリー楽楽

  お味噌のパン 川越菓子屋横丁の入り口近くにある人気のパン屋さん、

記事を読む

自然栽培野菜のスープセット

鎌倉歩き

  ちょっと遠出?が続いております。鎌倉です。 友人とランチの約束をし

記事を読む

菜の花

菜の花

菜の花が咲いていました。 スーパーにはとっくに菜の花が売られていますね。 路地の畑でも咲

記事を読む

うどん粉ベーグル

国産のうどん粉でベーグル

手づくりベーグル、焼きたて♪ 普段は強力粉で作るベーグルですが、 うどん用の中力粉を

記事を読む

ジャム博覧会

ジャム博覧会と太陽のマルシェ

有楽町の交通会館前の広場で、ジャムの博覧会があると聞いたので出かけました。 全国ジャム博覧

記事を読む

フローレンぬいぐるみ

ムーミンカフェ

  ムーミンカフェに来ました。どーんと大きなムーミンがお出迎え。

記事を読む

ロマンスカーカフェ

ロマンスカーカフェ

小田急線新宿駅の改札を入ると、あったかいオレンジ色の一角があります。 ここは「ロマンスカー

記事を読む

カメロン

まちのパン屋さんパンプキン

まちのパン屋さんパンプキン。 かわいい感じのお店ですね。パン屋さんってだいたいカワイイです

記事を読む

スパイシーコーンブレッド

パンの撮影ワークショップ

写真のワークショップに参加してきましたよ♪ スパイシーコーンブレッド、チーズトップの焼きた

記事を読む

チェリーセージ

あさんぽ

  朝日に光る線路を背景に赤いチェリーセージの花をパチリ。 きょうは参

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


梅雨明け、日の暈

観測史上最も早い梅雨明けだそうです! だってまだ6月!もう夏

弘明寺でおいしい
弘明寺でおいしい出会い

チェコの絵本を見て、 お腹すいたのでランチに行くことにします。

子どもの本クーベルチップ
チェコの絵本を見に行きました

横浜にある子どもの本の店、クーベルチップに来ました。 チェコ

我が家のサボテン花二つ
我が家のサボテンも咲く

今年も! 鉢植えのサボテンが花を咲かせてくれました。 先日の

demianの本
【本】デーミアン

ヘルマン・ヘッセの「デミアン」。100年前の著作です。

→もっと見る

  •   
  • Flag Counter
PAGE TOP ↑