*

うどん粉カンパーニュ

うどん粉カンパーニュ

オーブンの中でまるまると膨らんできたのは、うどん粉カンパーニュ。
国産の中力粉を使ってパン焼きをしてみています。

中力粉だったらどんなパンがいいですか?とパン教室の先生に聞いたら
フランスパンの系統がいいんじゃ?ということで
無謀にも上級クラスのフランスパンを焼いてみよっかな~と。(笑)

バゲットはもうちょっと難しそうなので
まずは一度焼いたことがあるカンパーニュに挑戦。

そりゃ~、味のしっかりわかる人には、
これ、パンよりうどんの味!と分かってしまうでしょう。

でも、見た目はまずまず。。かなりかわいくできたと思う。。。

うどん粉カンパーニュ

いや、これも自己満足か。。(笑)

表面がツブツブなのは、専用の発酵カゴ・バヌトンがないため
ざるにキッチンペーパーを敷いて代用したから。

腕もないのに道具もないけど、楽しくパン作り~。^^;
ややみっしりした感じになったけど、味もOK!(と自分では思う)。

 

バヌトンってこんなカゴ。
カンパーニュの表面が渦巻模様なのはこれだ!と最近知った。。^^;
やっぱり専用の道具、使いやすそうですね。今度検討します。

 

 

関連記事

アメリカンミートボールのホットドッグ

ブックカフェでランチ

ご機嫌ブックカフェ♪ 最近増えてるでしょう、こういう空間。 ららぽーと富士見の1階に

記事を読む

ザクロ実る

ザクロ

  キラキラの宝石のような粒はザクロ。 毎年注目しているザクロの木がふ

記事を読む

Sticky date pudding

スティッキーデートプディング初体験

さて、この間から興味を持って、食べてみたいと思っていたのがコレ。 ふじみ野駒林にあるオニワ

記事を読む

パーツ・シー カフェ シフォンケーキ

パーツ・シー カフェ Parts C Cafe

  暑い午後。 ふじみ野市亀久保交差点から近い、パーツ・シー カフェさんを訪れました。 シフォンケ

記事を読む

自然栽培野菜のスープセット

鎌倉歩き

  ちょっと遠出?が続いております。鎌倉です。 友人とランチの約束をし

記事を読む

紫のあんパン

あんパン紫色

思ったよりもぐっとキレイな発色になった紫あんパンです♪ 生地に紫芋パウダーを初めて入れ

記事を読む

スコーン焼き

久しぶりにスコーン焼きました♪ というのも、戸棚を片付けていたら残り物の粉があれこれと

記事を読む

ねじめびわ茶塩麹

塩麹仕込み

我が家では塩麹、醤油麹を作って日ごろ愛用しております♪ 前回作ったものがそろそろなくな

記事を読む

米粉フォカッチャ

米粉でフォカッチャ

米粉でフォカッチャを作るワークショップに参加してきました。 川崎の Comme co Bo

記事を読む

アーモンドベーグル

アーモンドベーグル

ベーグルは人気のパンですが、手作りしてみると思ったほど難しくなかったり、 自分の好みの材料

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


デンマークの刺繍ドロンワーク

白い布の糸を抜いて刺繍をほどこし、窓が開いて模様になるんですね

手作りカレーパン
カレーパンとライ麦パン

できた~♪ 初めてのカレーパン、揚げたてアツアツです! 幸せ

ウランガラスのお皿
ウランガラス

チェコのアンティークガラスというものを見てきました。 浅草の

梅雨明け、日の暈

観測史上最も早い梅雨明けだそうです! だってまだ6月!もう夏

弘明寺でおいしい
弘明寺でおいしい出会い

チェコの絵本を見て、 お腹すいたのでランチに行くことにします。

→もっと見る

  •   
  • Flag Counter
PAGE TOP ↑