うどん粉カンパーニュ

オーブンの中でまるまると膨らんできたのは、うどん粉カンパーニュ。
国産の中力粉を使ってパン焼きをしてみています。

中力粉だったらどんなパンがいいですか？とパン教室の先生に聞いたら
フランスパンの系統がいいんじゃ？ということで
無謀にも上級クラスのフランスパンを焼いてみよっかな～と。（笑）

バゲットはもうちょっと難しそうなので
まずは一度焼いたことがあるカンパーニュに挑戦。

そりゃ～、味のしっかりわかる人には、
これ、パンよりうどんの味！と分かってしまうでしょう。

でも、見た目はまずまず。。かなりかわいくできたと思う。。。

いや、これも自己満足か。。（笑）

表面がツブツブなのは、専用の発酵カゴ・バヌトンがないため
ざるにキッチンペーパーを敷いて代用したから。

腕もないのに道具もないけど、楽しくパン作り～。^^;
ややみっしりした感じになったけど、味もOK!（と自分では思う）。

バヌトンってこんなカゴ。
カンパーニュの表面が渦巻模様なのはこれだ！と最近知った。。^^;
やっぱり専用の道具、使いやすそうですね。今度検討します。