シュトレン手づくり
この日はわかば工房さんにて、手作りシュトレンのレッスン♪
シュトレン大好きですが、
さすがに手作りすることまでは考えてませんでした。
でもレッスンのメニューに入っていて思わず申し込み。
ちょっと手間はかかるけど、美味しいのができますね!
手づくりなら自分の好きなものを入れられるし。。
本当はこの材料、この作り方というのがあるのでしょうけど。。
フルーツを練り込んだ生地を折りたたみ。
私のはこんな四角の形ですが、
人によって形はいろいろ。
これは焼きあがったところです。長細い方がシュトレンらしいかな?
ここにたっぷりと溶かしバターを塗り、
真っ白な粉糖をまぶしていきます。
シュトレンらしくなってきました。
これでラップでくるんで、1週間熟成させます。
つまり食べるのはおあずけ~(笑)
美味しくなるからじっと待ちます♪
で、この日はもうひとつメニューがあって、それがこれ。
オートミールブレッド。
シュトレンのインパクトに隠れて地味ですが、
これ、すっごく美味しいパンなんです。
そして翌日、我が家では持ち帰った宿題生地にて独習。
粉糖がないのできび砂糖をまぶしたほんのり茶色のシュトレン。
さあしっかり熟成するのを待ってます~。
関連記事
-
-
まちのパン屋さんパンプキン
まちのパン屋さんパンプキン。 かわいい感じのお店ですね。パン屋さんってだいたいカワイイです
-
-
ベーカリーファリーヌ
パン屋さん見つけた! ベーカリーファリーヌさんは、ふじみ野市苗間の
-
-
富の川越芋あんおはぎ
地元の人にはお馴染みの、スーパー、ヤオコーのおはぎ。 定番の小豆あんこバージョンは甘す
-
-
ソラマチのパンいくつか
星型のメロンパン!ソラマチ限定ですね。 表面にはザラメが埋め込まれてい
-
-
自然栽培野菜マルシェ
キュウリのみずみずしさに惹かれました。 ただのキュウリと言ってしまえばそれまでなんですが