シュトレン手づくり
この日はわかば工房さんにて、手作りシュトレンのレッスン♪
シュトレン大好きですが、
さすがに手作りすることまでは考えてませんでした。
でもレッスンのメニューに入っていて思わず申し込み。
ちょっと手間はかかるけど、美味しいのができますね！
手づくりなら自分の好きなものを入れられるし。。
本当はこの材料、この作り方というのがあるのでしょうけど。。
フルーツを練り込んだ生地を折りたたみ。
私のはこんな四角の形ですが、
人によって形はいろいろ。
これは焼きあがったところです。長細い方がシュトレンらしいかな？
ここにたっぷりと溶かしバターを塗り、
真っ白な粉糖をまぶしていきます。
シュトレンらしくなってきました。
これでラップでくるんで、1週間熟成させます。
つまり食べるのはおあずけ～（笑）
美味しくなるからじっと待ちます♪
で、この日はもうひとつメニューがあって、それがこれ。
オートミールブレッド。
シュトレンのインパクトに隠れて地味ですが、
これ、すっごく美味しいパンなんです。
そして翌日、我が家では持ち帰った宿題生地にて独習。
粉糖がないのできび砂糖をまぶしたほんのり茶色のシュトレン。
さあしっかり熟成するのを待ってます～。
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