デニッシュを焼く

ランチのテーブルはパンいっぱい。
どうやったらこういう風景の写真を美しく撮れるのか、いつも考えつつ
お茶やスープが冷めないうちにと、ちょっと慌てて撮影が毎回の風景です。（笑）
実はデニッシュを焼くレッスンに参加してきたんです～♪
ふじみ野のパン教室、わかば工房さんにて。

サクサクのデニッシュ。
折り込み生地を作るのに手間がかかるので、ひとりで本を見ながら作るのは
ちょっとハードル高い。。でも今回レッスンメニューにはいっていたので
思わず申し込みしちゃいました。
生地作りはバター（マーガリン）を織り込んで、畳んで畳んで。

布団みたいにキレイに畳めました（笑）。

これをぺちゃんこに伸ばして、キレイに切って。

工作の時間～。
こんなにぺちゃんこになった生地の中には、何層にもなったバターが隠れてるんです。

形を作って、仕上げの発酵をさせたらカスタードモリモリに。

だいぶ層が見えてます。

ソーセージ入りのも作ります。こっちはおかずデニッシュという感じかな。

マスタードも塗って、絶対美味しいとワクワク。

いよいよ焼きあがり～。
フレッシュイチゴをトッピングして宝石みたいでしょ。

焼きたてはホントにサックサク。
少し時間がたってしっとりしても美味しいけれど、
このサクサクは焼きたてならではの美味しさ。

で、次の日、生地を持ち帰ったので自分で焼きました。
家に瓶詰めがあったので、トッピングはアンズ。

頑張って折り込み生地を作った甲斐がありました～。
満足。^^ /

食べるものを美しく仕立てるって長い歴史があると思うけど
人にとって食べるって、ただ栄養を取るということだけじゃないのねと思う。

美味しいって不思議。
舌だけで感じてるワケじゃないね。

そして
美しいって感じるのって不思議。