パン教室 基礎コースのフォカッチャ・ピザ
今月もパン教室に顔をだしております。
ふじみ野のわかば工房さんのパンクラス、初めて参加してからもう2年以上。。
ところが!マンスリーなど単発でレッスンを受けることが多かったので
基礎コースがごっそりと抜けているという事態に。(笑)
今回は基礎のクラスを一応ちゃんと受けることにして、まずはAコース、
この日はフォカッチャとピザを教わってきました。
トマト、ローズマリー、ゴルゴンゾーラの3種のフォカッチャと
おかず系、スイーツ系の2種のピザを作りました。
ローズマリー。。。まるで田植え!(笑)
たっぷりとオリーブオイルを塗って、これからオーブンに入るところ。
そしてピザ。これはオレンジとチョコチップでおやつ風。
生地はどちらも同じなんだけど、成形の仕方とトッピングで
いろんなバリエーションが楽しめるところがミソ。
天然酵母(ホシノ酵母)で発酵させた生地なので美味しいです。
ピザの生地はこんなにキレイに丸く伸ばせました。(二度とできないかも~^^;)
お持ち帰りのピザは白焼きにしてくれました。
手づくりピザソースを教わったので、家に帰ってからソースを作り、
自分で仕上げていただき♪
家にあったモッツアレラチーズとドライのバジルをのせてアツアツ。
美味しかった~。
いろいろなトッピングを試しながら自分で作ってみよう。
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