チーズ通になったかな？

小田急線の経堂駅。遠近法の見本みたいなところだね～。
ホームがかなりまっすぐで見通しがいい。
これだと車両とホームの隙間もガバっと開いたところが少ないでしょう。

なんで経堂駅に来たのかというと、きょうは半日大学生なのです。
ココに来ました。

東京農業大学世田谷キャンパス。
オープンカレッジをやっていて、きょうは大好きなチーズの講座に来ました。
その名も「チーズ通になる」。

チーズメーカーで開発に携わっている方が講師で、
チーズの歴史や種類、作り方などとっても詳しく教えてくれました。

なんか奥深いチーズの世界。
発酵のさせ方や発酵に携わる微生物にも種類が多いこと、
その土地によって様々であること、
発酵食品であるチーズは、日本の味噌や醤油みたいにひとつひとつ個性的なんです。

チーズの試食までついて、満足（笑）。この日は外国産のチーズ各種。

ヒツジのチーズ、ヤギのチーズ、
白カビ、青カビ、どれも美味しかった！

2回の講座なので、次回は国産チーズだそうです。

お、イギリスの高級チーズ店のおしゃれなエコバッグがなんだかイイ。
英国王室御用達高級チーズ店・Paxton&Whittfieldから。

試食にでたのはこんなチーズ：

左：ヤギのチーズサントモール、食べやすかったです。
右：このクリーミーなサンタンドレが一番好きかなあ。

青カビはサンタギュール。
青カビはクセが強いことが多いけど、これはクリーミーであっさり。食べやすかった。