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秋のパン教室♪

オニオンブレッド

手作りパンが並んだ風景は幸せの風景♪

いつもながら、ふじみ野のパン教室わかば工房さんのランチテーブルは
ホカホカのパンいっぱいの幸せテーブルなのです。(^^)

ハムと玉ねぎとチーズをたっぷり、ふんわりしたお惣菜系のパンは
私たちには馴染み深くておいしいのですが、
世界的に見るとどうやらアジアの感性らしいんです。

確かにヨーロッパはパンの伝統も長くて、
パンに対する精神が違うかもしれません。
なんでも入れてしまう日本のパンは、ちょっと違うと思われるかも。

でも、やっぱり美味しいでしょ~。私は大好きです♪

それと、この日はクグロフも焼きました。

クグロフ

クグロフ(フランス語:Kouglof)はどちらかというとお菓子で、
オーストリア、スイス、ドイツ、フランスのアルザス地方のものなんですね。
日曜日などに焼いたりするそうですが、日本ではなんとなく
クリスマスのパンのひとつみたいになってるような。

クリスマスにはまだまだ早いですが、初めて焼きました。
この型を使って焼かないとクグロフと呼んではいけないそうですね~。

わかば工房さんなのでホシノ酵母を使って発酵させた生地を使っています。
味わい深くなっておいしいんですね。

 

 

クグロフ型、買おうかなあ。

 

 

 

 

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