*

スコーン焼き

スコーン

久しぶりにスコーン焼きました♪

というのも、戸棚を片付けていたら残り物の粉があれこれと。。
こういう場合、人様に差し上げることはちょいとためらわれるので
自宅用のおやつ・食事用にと甘さ控えめにしつつ焼きました。

入っているのは大麦粉、小麦粉、ライ麦粉にコーングリッツ。
あとは普通にバターときび砂糖を使い、さらに最近話題の島胡椒(ヒバーチ)少々、
そして自家製のお味噌を加えてます。
グルテンフリーの食事をしてるわけじゃないけど、
結果的に低グルテンになっているもよう。

見た目はライ麦を入れるとちょっとがさついてワイルドに。

こういうのって、意外とおいしくできちゃうのも楽しいです。
味噌の味が際立つわけじゃないけど、いい仕事していて味わい深いになりました。
全体にしっとりした仕上がりでウマい!!
今試しに使ってる沖縄の島胡椒、ヒバーチのちょっぴりスパイシーなところもぐー。

私は料理は得意じゃないけど、
ときどきこうして手を動かす作業をしていると、
なんだかホッとする。。

パンやお菓子(スコーンみたいにヤサシイやつね)などは
出来上がっていく過程も楽しいので。^^

 

 

さて、ヒバーチとかフィファチとか呼ばれている島胡椒は
沖縄やアジアのスパイス。

 

人から聞いて今回初めて知りました。
マイルドな胡椒という感じで使いやすいです。
そうそう、ロングペッパーという名前で出ていることも。

植物としてはヒハツとかヒハツモドキという胡椒の仲間なんです。
これがなんと、毛細血管のケアをしてくれる成分が入っていることや
体を温めてくれる作用があることで、ちょっと注目されてるんですね。

毛細血管ケアと言えば、今注目の健康対策。
肌をキレイにすること、アンチエイジングなどなど
体を瑞々しく、若々しく保つためにはやっぱり隅々まで血流が良くないと。

お菓子作りや炒め物に使いやすいし、ヨーグルトなどにかけても美味しいんです♪
あとはミルクティーに入れてチャイ風にとか。
手軽に使えるのがいいと思ってます。

 

 

関連記事

アイシングクッキーカフェモチーフ

めちゃラブリーなアイシングクッキー

めちゃめちゃラブリーなのは、アイシングクッキーです♪ 坂戸の自宅でワークショップをやっ

記事を読む

北浅羽桜堤の安行寒桜

坂戸写真散歩

26日の土曜日、ふじみ野のわかば工房さん主催の写真散歩の会に参加、 埼玉は坂戸界隈を歩いて

記事を読む

くろすけとクリームパン

ベーカリーファリーヌ

  パン屋さん見つけた! ベーカリーファリーヌさんは、ふじみ野市苗間の

記事を読む

試食ランチ

パン焼きレッスン

  ホシノ天然酵母を使ったパン焼きの初心者向けクラスに参加してみました。

記事を読む

玄米粉のベーグル

不揃いのベーグルたち

ベーグルを焼きました♪ 我が家の手づくりベーグルはガッツリ硬いタイプが好きな私の好みに

記事を読む

ハックルベリー

ハックルベリー

ハックルベリーをいただきました。 初めてですよ。これ食べるのは。ブルーベリーより色素成分が

記事を読む

狭山茶パン

狭山茶パン

狭山茶パンというのを見つけました。 ふじみ野ソヨカにあるパン屋さん、ベルベでは、埼玉県産の

記事を読む

スコーン

スコーンできた

  スコーンを焼きました。 イギリス仕込み、というレシピがネット上にあって

記事を読む

ベーグル焼きたて

ベーグルを焼く

  初めてベーグルを焼きました。 ふじみ野市のわかば工房さんにて。

記事を読む

柿トースト

柿の季節には柿を食べる

柿トーストを作りました! これが意外と美味しくてヒットです。 今年は柿があちこちでた

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


デンマークの刺繍ドロンワーク

白い布の糸を抜いて刺繍をほどこし、窓が開いて模様になるんですね

手作りカレーパン
カレーパンとライ麦パン

できた~♪ 初めてのカレーパン、揚げたてアツアツです! 幸せ

ウランガラスのお皿
ウランガラス

チェコのアンティークガラスというものを見てきました。 浅草の

梅雨明け、日の暈

観測史上最も早い梅雨明けだそうです! だってまだ6月!もう夏

弘明寺でおいしい
弘明寺でおいしい出会い

チェコの絵本を見て、 お腹すいたのでランチに行くことにします。

→もっと見る

  •   
  • Flag Counter
  • This error message is only visible to WordPress admins

    Error: There is no connected account for the user 1425173335 Feed will not update.

PAGE TOP ↑