*

スコーン焼き

スコーン

久しぶりにスコーン焼きました♪

というのも、戸棚を片付けていたら残り物の粉があれこれと。。
こういう場合、人様に差し上げることはちょいとためらわれるので
自宅用のおやつ・食事用にと甘さ控えめにしつつ焼きました。

入っているのは大麦粉、小麦粉、ライ麦粉にコーングリッツ。
あとは普通にバターときび砂糖を使い、さらに最近話題の島胡椒(ヒバーチ)少々、
そして自家製のお味噌を加えてます。
グルテンフリーの食事をしてるわけじゃないけど、
結果的に低グルテンになっているもよう。

見た目はライ麦を入れるとちょっとがさついてワイルドに。

こういうのって、意外とおいしくできちゃうのも楽しいです。
味噌の味が際立つわけじゃないけど、いい仕事していて味わい深いになりました。
全体にしっとりした仕上がりでウマい!!
今試しに使ってる沖縄の島胡椒、ヒバーチのちょっぴりスパイシーなところもぐー。

私は料理は得意じゃないけど、
ときどきこうして手を動かす作業をしていると、
なんだかホッとする。。

パンやお菓子(スコーンみたいにヤサシイやつね)などは
出来上がっていく過程も楽しいので。^^

 

 

さて、ヒバーチとかフィファチとか呼ばれている島胡椒は
沖縄やアジアのスパイス。

 

人から聞いて今回初めて知りました。
マイルドな胡椒という感じで使いやすいです。
そうそう、ロングペッパーという名前で出ていることも。

植物としてはヒハツとかヒハツモドキという胡椒の仲間なんです。
これがなんと、毛細血管のケアをしてくれる成分が入っていることや
体を温めてくれる作用があることで、ちょっと注目されてるんですね。

毛細血管ケアと言えば、今注目の健康対策。
肌をキレイにすること、アンチエイジングなどなど
体を瑞々しく、若々しく保つためにはやっぱり隅々まで血流が良くないと。

お菓子作りや炒め物に使いやすいし、ヨーグルトなどにかけても美味しいんです♪
あとはミルクティーに入れてチャイ風にとか。
手軽に使えるのがいいと思ってます。

 

 

関連記事

雑煮

新年

新年おめでとうございます。2017年ですねえ。 我が家の元日は、伝統的お節で。 お雑

記事を読む

ブールセックのモンブラン

ケーキ♪

ふじみ野のスイーツのお店としては欠かせない、ブールセック。 モンブランがめちゃ美味しいんで

記事を読む

キャロブスコーン

キャロブスコーン

できた~。 キャロブパウダーを使ったスコーン♪ キャロブパウダーがチョコ味と聞い

記事を読む

小倉トースト

小倉トーストと秋景色

食べてきました♪ 小倉トーストです。 先日、友だちと近所の写真散歩に出かけました。

記事を読む

うぐいすパン

うぐいすパン

豆を煮てあんパンを作るのが楽しいです。 ときどき我が家では母が豆を煮てくれますが、 いろ

記事を読む

枇杷の実

枇杷実る

今年も我が家のビワが完熟しました。 木で完熟するので、それはもう美味しいんです。 今年は

記事を読む

試食ランチ

パン焼きレッスン

  ホシノ天然酵母を使ったパン焼きの初心者向けクラスに参加してみました。

記事を読む

トマトとバジルの米粉パン

ドライトマトとバジルの米粉パン

  炊飯器で米粉パンを焼きました。(炊きました??) ドライトマトとバ

記事を読む

ねじめびわ茶塩麹

塩麹仕込み

我が家では塩麹、醤油麹を作って日ごろ愛用しております♪ 前回作ったものがそろそろなくな

記事を読む

ビールとトマト

夏のアイテム

夏野菜あれこれ。 ときどき参加している写真の部活で、 夏のアイテムを持ち寄って撮影し

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


川越はお散歩日和
川越歩き

雨上がりの光まぶしいクレアモール、川越の商店街です。丸広が見え

京都鉄道博物館O系新幹線
京都2日目 鉄道博物館へ

京都に来たら、鉄道博物館がおススメだよ、SLに乗ってね!とのこ

京都駅前羅生門
京都に来ました

うららかな光であったかく、川の流れが心地よく見える京都です。

ふじみ野風景
ヤコブのはしご

リズムタワーとアイムふじみ野が見えている風景は 新河岸川の土

手作り味噌の仕込み完了

今年も手作り味噌の季節。 ふじみ野の78nanahachiさ

→もっと見る

  •   
  • Flag Counter
PAGE TOP ↑