*

イギリスのスコーン

イギリススコーン

スコーンが好きです♪

今回、ふとしたことでイギリスの家庭でいつも作るスコーンを
イギリス人の先生から教わる機会を得て、早速出かけてきました。

イギリスのティータイムといえば、定番のあれこれが浮かびますが
普通の家庭ではそんなオシャレなセットを取り揃えているワケもなく
家にある材料でパパっと作り、焼きたてを楽しむんだそうです。

考えてみれば当たり前っちゃ当たり前。
日本だって日本人みんなが茶道を知っていたり道具を揃えてたりするわけじゃなく
お茶だってペットボトルで飲むこともあるくらいだから
フツーの人たちがやることは、どこも似たようなもんでしょう。(^^)

そんな「フツー」がコンセプトの焼き菓子の教室が
麻布十番にある Morning Crescent さん。(通称モンクレ)

morning crescent

初めて降り立った(笑)麻布十番の土地、駅から近い静かなところでした。

もっと周辺をお散歩したかったけど、この日は午後から雪の予報。
雨が降り始めたので帰りは残念ながらそそくさと。。。

スコーン焼きたて

外は薄暗くて寒いけど、室内には焼きたてのスコーンのバターの香り、
ホカホカのあたたかさは格別ですね。

そっか、イギリスも寒い国だから、こういうものをより楽しむのね。
私のスコーンはちょっとどこかガンモみたいな仕上がりに(笑)。
でもザクザクと割れ目が入り、ワイルドで美味しそう。
他の皆さんのもざっくりと仕上がり、田舎風スコーンという風情でした。

そしてスコーンには熱い紅茶を。

私はストレートで、アールグレイ。甘みを感じる味わいは
イギリスのアールグレイだからかな。
日本のものとはちょっと味わいがちがい、シブくなりすぎないそうです。

他の皆さんはミルクティーで。
ミルクに負けない強さのある味であることが大事だとか。
でもアツアツにお湯を沸かしたら、ティーバッグをマグカップにいれて
ちょっと注いで色を出し、どっと注いで抽出、というお手軽な方法で。
イギリスのいつものティータイムはこんなだそうです。

スコーンにジャムとクリーム

すっぱいベリーのジャムにクロテッドクリーム。(ホントはもっと盛らないと!)
家に持ち帰ったものには、ちょびっとお醤油もかけてみたけど、美味しかった。
好きなものをのせて食べるのもいいね~。

スコーンを作りながら、スコーンとイギリスのお話や
身近で手に入る材料の違いなど、いろんなお話も聞けてとても面白かった。

場所としては小さい空間で、フォトジェニックな教室です。

飾り棚

一緒にいるのが写真を撮る人ばかりだったらゆっくり撮影するけど、
そうじゃない人たちの間では、なるべくパパっと済ませたい。
でも、パパっと済ませられる腕が足りず。。

また機会があったら出かけてみたい場所でした。

まずは自分で作ってみなくちゃ。
そうそう、イギリス式は中力粉がいいそうなので、埼玉産の中力粉をまた買ってこよう。

 

ちなみに教室ではこのベーキングパウダーを使っています。
教室のスタッフの方がいろいろ作り比べてみた結果、これがよかったとか。

そしてクロテッドクリームはこれがおいしいそうです♪

 

埼玉産の中力粉は農林61号というのを数回買いました。
スコーンにするとおいしいと言われてたけど、パンにしちゃった。
今度はしっかりスコーンにしてみよう。

 

 

 

 

関連記事

夏味噌・梅味噌

さあて、きょうは夏味噌と梅味噌を教わりにきました。 糀キッチンさんの発酵教室です。

記事を読む

ジャムのパウンドケーキ

ザクロのジャムでパウンドケーキ

  カンタンにできるパウンドケーキ♪ ホットケーキミックスでカンタンに

記事を読む

弘明寺でおいしい

弘明寺でおいしい出会い

チェコの絵本を見て、 お腹すいたのでランチに行くことにします。 まずは気になっていた評判のパ

記事を読む

アニー・リーボヴィッツ写真

アニー・リーボヴィッツ写真展

東京、東雲で、「アニー・リーボヴィッツ 世界10都市巡回展」を見てきました。

記事を読む

飛行機のおなか

飛行機が見える公園

[/video] 飛行機のおなかが見える城南島海浜公園に行ってきました~。 飛行機好きの友だ

記事を読む

亀屋

蔵造り

きょうは川越。 ご存じ、蔵造りの地区をちょこっと歩いてきました。 写真はお菓子の亀屋

記事を読む

パーツ・シー カフェ シフォンケーキ

パーツ・シー カフェ Parts C Cafe

  暑い午後。 ふじみ野市亀久保交差点から近い、パーツ・シー カフェさんを訪れました。 シフォンケ

記事を読む

森林公園南口噴水

森林公園

ン十年ぶりに友だちと武蔵丘陵森林公園へ行ってきました。 南口の噴水がとっても爽やか、すでに

記事を読む

シクラメン写真出品

Photo is 3万人の写真展2015

セピアにしたシクラメンの写真を出品しました。 東京六本木、東京ミッドタウンのイベント、Ph

記事を読む

吹きガラス体験

川越歩きでガラス体験に

重厚な蔵造りの街並みは川越。 最近はすっかり観光客が増えて、街並みもさらに磨きがかかってま

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


デンマークの刺繍ドロンワーク

白い布の糸を抜いて刺繍をほどこし、窓が開いて模様になるんですね

手作りカレーパン
カレーパンとライ麦パン

できた~♪ 初めてのカレーパン、揚げたてアツアツです! 幸せ

ウランガラスのお皿
ウランガラス

チェコのアンティークガラスというものを見てきました。 浅草の

梅雨明け、日の暈

観測史上最も早い梅雨明けだそうです! だってまだ6月!もう夏

弘明寺でおいしい
弘明寺でおいしい出会い

チェコの絵本を見て、 お腹すいたのでランチに行くことにします。

→もっと見る

  •   
  • Flag Counter
  • This error message is only visible to WordPress admins

    Error: There is no connected account for the user 1425173335 Feed will not update.

PAGE TOP ↑