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カレーパンとライ麦パン

カレーパン揚げたて

できた~♪ 初めてのカレーパン、揚げたてアツアツです!
幸せの風景はこんなところに。。。なんて大げさかなあ。(笑)

そしてオーバル型もかっこいいライ麦パン。
このパンは、ライ麦の割合が控えめなのでソフトな食感です。
ハードなライ麦パンがニガテな人でもきっとおいしく食べられる、という配合に。

ライ麦パン

ライ麦は味わいが深くてお気に入り。

ライ麦パンスライス

オーバル型を使うことのメリットは、
スライスしたときに比較的どこも同じ大きさになるので便利ということでした。

ふじみ野のパン教室「わかば工房」でのパンづくり。
初めて教室に行ったのは2014年だったなあ。
これで基礎編と応用編が修了となりました~。いつの間に。。

まだ上級クラスや天然酵母を使ったお菓子のクラスもあるのです♪

さあ、そして恒例のお持ち帰り生地で、家でもう一度カレーパンを作ります!
生地は教室で作ってきたので、発酵させます。(冷蔵庫で2日も待たせてしまった)

手作りカレーパン

で、中味のカレーは野菜を刻んでカレー粉入れて作りました♪

これを包んで揚げます。
コロッケみたいにパン粉をつけて~。

カレーパン揚げます

カレーパンできたて

はい、完成!! やっほ~。

 

今回ライ麦パンに使ったのはこんな発酵かご。
使い勝手よく、かっこいいパンができますね~。

ライ麦は粗挽き、中挽きなどいろいろあるけれど、
中挽きが使いやすいかな~。
もちろんレシピによりますが。

あんぱんとか、本来ライ麦を使う場面じゃないのにちょこっと入れてしまい
意外と美味しくて気に入ってます。

 

 

 

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