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ゴントラン・シェリエに行ってみた

ゴントラン・シェリエイカ墨フォカッチャ

軽いランチに、と寄ったのは、最近話題のパン屋さん、ゴントラン・シェリエ。
新宿サザンテラス店です。

ド迫力!な気がして思わず取ったのは真っ黒けなイカ墨フォカッチャ。
白いチーズ、赤いトマト、緑のバジルとオリーブオイル。
そういえば、だいぶ前にイカ墨を使ったメニューって流行ったことありましたね。
最近はほとんど見なくなりましたが。

久しぶりにイカ墨パンを見て、なんだか感激しました。
この黒さはやっぱりインパクト大ですよね。

いか墨バゲット

それと、イカ墨バゲットもありました。
なんか、鉱物のような迫力。

フォカッチャもバゲットも、イカ墨のほんのりとした香ばしさがあるものの
パンそのものの味がしっかりしている印象で、食べやすいです。

5色パン

5色パンもあまりにかわいくて、買ってしまいました。(笑)
黒いのはもちろんイカ墨。赤いのはパプリカらしいです。
黄色はカレー、緑がルッコラかな?それとクオーターペッパーだそうですが。
どれも、ちょっともちっとした食感、しっかり味わえます。

ゴントラン・シェリエ新宿サザンテラス店

ガラス張りの店内は明るくていいですね。(夏、暑いかな???)
パンが空中に浮いているように見えて面白いのは、窓ガラスに張ってあるパンの写真。

ほかにも、豆腐の入ったキッシュなど、日本の素材を使ったパンもいろいろあって
とても楽しめるお店です。
人気ある理由って、そんなところにもあるのかな。
渋谷や日本橋にも出店してますね。

この次はクロワッサンを買ってみなくちゃ。

 

そうだ、イカ墨を買えば、自分で真っ黒けな料理が作れるのよね!(笑)
よし、何か作るぞっ。

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