*

スティッキーデートプディング初体験

Sticky date pudding

さて、この間から興味を持って、食べてみたいと思っていたのがコレ。
ふじみ野駒林にあるオニワカフェのスティッキーデートプディング

もともとはごってりと甘く、あったかいオーストラリアのデザート。
デートはナツメヤシの実で、バタースコッチソースの味が
冷たいアイスクリームと生クリームが一緒になって、いい味わいです。

オーストラリアに長く暮らしていたオーナーさん?が、
ときどき食べたくなるのだそうです。

 

stickydatescut

 

オーストラリアにいたときは、現地のレシピそのままに、
甘~~~いのをふつうに食べていたそうですが、
日本で同じレシピで作ると、
頭がくらくらするほど甘く感じてしまったんだそうです。

それ、とても面白いですよね。
暮らしている環境によって、味も違って感じるってことでしょうか。

そんなわけで、今
オニワカフェで出されているスティッキーデートプディングは
甘さ控えめで安心です。(笑)
砂糖の量は、オーストラリアのレシピの1/3だそうです。

デーツはナツメヤシの実ですね。
ちょっと独特の甘さですが、
ドライフルーツとしても人気ですよね。
そうそう、濃厚な干し柿にちょっと似てます。

リンやカルシウム、マグネシウム、
鉄分・カリウム・ビタミンA・D・B群などなど豊富で
便秘や貧血に、妊娠中、病後、ダイエット中、スポーツをされる方に、
と、まあいろんなことが言われていますが
まずはおいしいです。(笑)

なんと、メソポタミアやエジプトでは
紀元前6000年ころには、すでに栽培されていたと考えられているそうです。

 

ちなみに、プディングっていうのは
牛乳や卵などを用い、蒸す・煮るなどして
ゆるやかに固めた菓子または料理のことを言うので、
いわゆる「プリン」とはちょっと違いますね。

関連記事

ハムチーズプチパン

パン教室 1月

今年初のパン教室。 今年も美味しいパンを焼くぞ~、ということで、 ふじみ野のパン教室、わ

記事を読む

オリーブとドライトマトのブリオッシュ

4月の手づくりパン

オリーブとドライトマトのブリオッシュ、表面にできたチーズの柄が面白いです。 この日はふ

記事を読む

ヒツジメロンパン

干支パンがすごい

今年は未年。各地のパン屋さんは干支パンを毎年出しているけれど、 ヒツジは作りやすいのでは?

記事を読む

星乃ブレンド

今どきカフェランチ。星乃珈琲ふじみ野

きょうのランチはスフレドリア。 ふじみ野市駒林の交差点にできたばかりの星乃珈琲店。

記事を読む

菜の花

菜の花

菜の花が咲いていました。 スーパーにはとっくに菜の花が売られていますね。 路地の畑でも咲

記事を読む

米粉クッキー

米粉クッキー

  米粉クッキーがおいしいです。 原宿の米粉クレープのお店、Japan

記事を読む

カメロン

まちのパン屋さんパンプキン

まちのパン屋さんパンプキン。 かわいい感じのお店ですね。パン屋さんってだいたいカワイイです

記事を読む

A Pizza ビスマルク

ピザ ビスマルク

久しぶりにピザなど食べまして。 池袋の東通りにあるピザのお店、A Pizzaさんにて、

記事を読む

ブルーベリー

七夕ブルーベリー

7月7日で七夕ですね。雨です。 まあ、ふじみ野の七夕は8月なんですが。 この季節、ブ

記事を読む

炊飯器で米粉パン

米粉パンを焼く

炊飯器で米粉パン Rice bread[/caption] きょうは炊飯器で米粉のパンを焼く

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


デンマークの刺繍ドロンワーク

白い布の糸を抜いて刺繍をほどこし、窓が開いて模様になるんですね

手作りカレーパン
カレーパンとライ麦パン

できた~♪ 初めてのカレーパン、揚げたてアツアツです! 幸せ

ウランガラスのお皿
ウランガラス

チェコのアンティークガラスというものを見てきました。 浅草の

梅雨明け、日の暈

観測史上最も早い梅雨明けだそうです! だってまだ6月!もう夏

弘明寺でおいしい
弘明寺でおいしい出会い

チェコの絵本を見て、 お腹すいたのでランチに行くことにします。

→もっと見る

  •   
  • Flag Counter
PAGE TOP ↑