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サトイモだんご手作り

公開日: : 最終更新日:2014/01/10 野菜 vegetables, 食べ物 food , ,

さといもだんご

サトイモはふじみ野あたりの名産品なんですよ。
サトイモを茹でて、つぶして、丸めて、だんごにしてみました。
ねっとり、むっちり、美味しいんですよ~~!!!
味付けは塩こしょう、とシンプルに。あ、ゆかりも少々。
レーズンとムカゴいり。
(レーズンを入れると酸味のためか、日持ちがよくなります)

ふじみ野周辺、JAいるま野のサトイモは有名なんです。
某大手デパートの美味いものの通販にも取り上げられているくらい、
品質の高い、よいサトイモが採れる地域なんです。

夏の暑さや、土の質がサトイモ栽培に適しているんだそうです。

もちろん、スーパーでは様々な産地のサトイモを買うことができますが、
我が家ではまずはいるま野産のが好きなんです。

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