*

狭山茶 微発酵

公開日: : 食べ物 food , , ,

狭山微発酵茶琥珀

 

新茶の季節ですね。
埼玉ではお茶は狭山茶。うちもいつも飲んでいます。
先日、川越で開催された手作り食市で、試飲させてもらった「琥珀」というお茶が
とってもおいしかったので買いました。

これは茶葉を微発酵させたもの、
発酵をさせない緑茶と、半発酵の烏龍茶の中間くらいの作りでしょうか。

 

狭山微発酵茶琥珀茶葉

 

香りも甘く、丁寧に作られた雰囲気。
大きい茶葉ですね。
色も緑の部分と、ほんのり黄色味、赤味を帯びた部分があって
グラデーションになっています。変わってますね~。

これをゆったりと淹れると、甘味のある、金色のお茶になります。
ほ~、とってもおいしいです。

八十八夜を過ぎ、立夏を過ぎて新緑もきれいですが、
ちょっときょうは寒いです。

 

手づくり食市

 

川越の手づくり食市は、もっぱらパンマルシェの様相を呈していました。
パンは好きなのでうれしかったですが、埼玉の食材ももう少しいろいろあったら
なおよかったかな、と思います。

 

関連記事

スコーンと紅茶

チャポットカフェ

きょうは、冷たい北風吹きすさぶふじみ野地方です。 そんな中、お隣の富士見市にある小さなカフ

記事を読む

タリーズのボールパークドッグアボカドチリビーンズ

アボカドドッグがおいしかった

  川越駅近くのタリーズコーヒーでランチです。 ボールパークドッグアボ

記事を読む

パネトーネ

パネトーネ

かわいいミニサイズのパネトーネ。 今年はなんと、パネトーネを手作り~! ふじみ野のパン教

記事を読む

フォカッチャ2つ

8月のパン焼きレッスン引き続き

フォカチャ焼きたて~。 ふじみ野のわかば工房さんでは、8月には普段とちょっと違うクラスも。

記事を読む

シュトレン

シュトレン手づくり

この日はわかば工房さんにて、手作りシュトレンのレッスン♪ シュトレン大好きですが、

記事を読む

バターロール

初めてのバターロール

  人生初。バターロールを焼く。(笑) これ、ちょこっと成形に失敗して傾い

記事を読む

ブラウニー

米粉でブラウニー

  ブラウニー再び。 今回は、米粉を85%入れています。 酒粕、豆腐

記事を読む

オニワカフェランチセット

オニワカフェのランチセット

  オニワカフェのランチセット。 このカフェの明るさとか親しみやすさと

記事を読む

お年賀ケーキ

お年賀ケーキ

  きょうの我が家の食卓は彩りも豊か。 お年賀のケーキをいただき♪

記事を読む

小倉トースト

小倉トーストと秋景色

食べてきました♪ 小倉トーストです。 先日、友だちと近所の写真散歩に出かけました。

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


デンマークの刺繍ドロンワーク

白い布の糸を抜いて刺繍をほどこし、窓が開いて模様になるんですね

手作りカレーパン
カレーパンとライ麦パン

できた~♪ 初めてのカレーパン、揚げたてアツアツです! 幸せ

ウランガラスのお皿
ウランガラス

チェコのアンティークガラスというものを見てきました。 浅草の

梅雨明け、日の暈

観測史上最も早い梅雨明けだそうです! だってまだ6月!もう夏

弘明寺でおいしい
弘明寺でおいしい出会い

チェコの絵本を見て、 お腹すいたのでランチに行くことにします。

→もっと見る

  •   
  • Flag Counter
  • This error message is only visible to WordPress admins

    Error: There is no connected account for the user 1425173335 Feed will not update.

PAGE TOP ↑